Diät für Gicht an den Beinen

Diäten

Gicht verkompliziert den Alltag erheblich und betrifft sowohl die Gelenke (oft an den Beinen) als auch die inneren Organe. Durch den pathologischen Austausch von Purinen lagern sich in diesen Harnsäuresalze ab. Die moderne Behandlung dieser Krankheit beinhaltet den kombinierten Einsatz von pharmakologischen Wirkstoffen und einer speziellen Diät. Darüber hinaus wurde die Wirksamkeit der Diät-Therapie durch jahrhundertelange medizinische Erfahrung getestet, da sie bereits vor der Erfindung wirksamer Arzneimittel zur Kontrolle des Purinstoffwechsels eingesetzt wurde.

  • Produkte mit einem hohen Gehalt an Purinen einschränken oder ganz aufgeben;
  • Proteinnahrung einschließen, die in den Purinbasen arm sind;
  • ausreichend Flüssigkeit zur Verfügung stellen;
  • Alkohol zu beseitigen;
  • Verringerung der Tierfettquote, da sie die Ausscheidung von Harnsäure durch die Nieren verringern kann;
  • Übergewicht reduzieren, falls im Patienten vorhanden.

Begrenzen Sie Lebensmittel, die reich an Purinen sind

Um zu verstehen, welche Lebensmittel rücksichtslos aus der üblichen Diät entfernt werden sollten, sollten die Patienten die Anzahl der darin enthaltenen Purinverbindungen kennen. Ernährungswissenschaftler unterscheiden drei Gruppen von Lebensmitteln:

  • mit einem hohen Gehalt an Purinen (von 150 bis 1000 mg pro 100 g Lebensmittelprodukt);
  • mit einem moderaten Anteil (von 50 bis 150 mg pro 100 g Lebensmittelprodukt);
  • mit geringen Mengen (von 0 bis 15 mg pro 100 g Lebensmittel).

Patienten mit Gicht an den Füßen und nicht nur dringend empfohlen, alle Produkte aus der 1. Gruppe auszuschließen. Dazu gehören:

  • Kalbfleisch;
  • Hühnerfleisch;
  • Schlachtnebenerzeugnisse (insbesondere Rindfleisch): Gehirn, Lunge, Nieren, Leber, Kropf, Zunge;
  • Fleischextrakte und Brühen (wenn sie gekocht werden, wird etwa die Hälfte der Purine aus dem Fleisch in die Brühe überführt);
  • Fleischsaucen;
  • Sardellen;
  • Sardinen;
  • Makrele;
  • Sprotten;
  • kleine Garnele;
  • geräuchertes Fleisch und Konserven (Fisch und Fleisch);
  • gebratene Hülsenfrüchte (Linsen, Erbsen, Bohnen, Bohnen usw.).

Die Verwendung von Lebensmitteln der 2. Gruppe ist zulässig, jedoch sehr selten und in geringen Mengen. Ein mäßiger Gehalt an Purinbasen findet man in:

  • Fleisch (Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch darf nach dem Kochen gekocht oder gebraten werden, jedoch nicht mehr als 1 - 2 Mal pro Woche);
  • ein Vogel;
  • Muscheln;
  • Krabben;
  • Blumenkohl;
  • Soja;
  • Sauerampfer;
  • Spinat;
  • Pilze;
  • Fisch;
  • Hefe;
  • Bier;
  • Schuld
  • Feigen;
  • getrocknete Früchte.

Die Aufnahme von Eiweißfuttermitteln in die Ernährung führt zu schlechten Purinbasen

Der Gesamtanteil an Proteinen in der Ernährung eines Patienten mit Gicht sollte innerhalb seiner physiologischen Norm liegen. Diesem Bedarf wird durch die aktive Verwendung von purine-armen Lebensmitteln Rechnung getragen. Sie können tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein. Solche Nahrungsmittel sind:

  • Milch;
  • Milchprodukte (milder Käse, Sauerrahm, Joghurt, Hüttenkäse, Butter usw.);
  • Eier (1 Ei pro Tag ist in jeder Form erlaubt);
  • Gemüse und Obst (gebacken, gekocht oder roh);
  • Honig
  • Nüsse;
  • Getreide;
  • Pasta;
  • Pflanzenfett;
  • Knochenbrühe aus Rinderknochen;
  • Süßigkeiten (Marmelade, Bonbons, Cremes usw.).

Trinkmodus

Das Trinken von viel Wasser beschleunigt die Ausscheidung von Purinbasen. Ohne ernsthafte Kontraindikationen (Herzinsuffizienz usw.) sollte die vom Patienten getrunkene Flüssigkeitsmenge auf 2,5 Liter pro Tag erhöht werden. Als Getränke verwenden sie nicht nur Wasser, sondern auch schwache Tees, Säfte, Kompotte, Fruchtgetränke, Kwas, Milchkaffee, Dogrose-Brühe, alkalische Mineralwässer (Essentuki Nr. 4, Smirnovskaya, Borzhomi usw.). Es ist notwendig, nicht nur während oder nach der Verwendung von Lebensmitteln zu trinken, sondern auch zwischen den Empfängen.

Gewichtsverlust

Die Begeisterung für zu kalorienreiche Nahrung bringt sowohl zusätzliche Pfunde als auch einen Anstieg der Harnsäure im Blut mit sich. Daher benötigen Menschen mit Übergewicht und begleitender Gicht eine kalorienarme Diät. Es ist wünschenswert, dass etwa 30 kcal pro 1 kg Masse pro Tag aus Nahrungsmitteln stammen. Eine starke Kalorienreduzierung wird nicht gezeigt, da durch das Aushungern die Anzahl der Ketonkörper zunimmt und sie zur Ablagerung von Harnsäureverbindungen im Harnsystem führen können (als Ergebnis treten dort Uratsteine ​​auf).
Der Energiewert der Diät wird durch die Begrenzung von Backen, Backwaren und Zucker reduziert. Den Patienten wird geraten, Fastentage zu verbringen (Quark-Joghurt, Apfel, Orange, Gemüse).

Ernährung während der Verschlimmerung der Gicht

Patienten mit Gicht sollten in der akuten Phase der Krankheit flüssige Nahrung bevorzugen. Dazu bereiten sie Gemüse- und Milchsuppen, flüssiges Getreide, Kompotte, Gelee, Fruchtgetränke, halbflüssige Gemüsepürees, Soßen auf Gemüsebrühen vor. Darüber hinaus umfasst die Diät Milch-, Obst-, Beeren- und Gemüsesäfte. Lebensmittel eliminieren die Produkte nicht nur mit hohen, sondern auch mit mäßigen Mengen an Purinverbindungen.
Im Zahlensystem der Diäten (nach Pevzner) gibt es zwei Nahrungsmitteloptionen, die speziell für Patienten mit Gicht erstellt wurden. Außerhalb der Exazerbation wird die Tabelle oder Diät Nr. 6 und in der Akutphase Nr. 6e angezeigt.

Fernsehsender "Russia", die Sendung "Health" zum Thema "Gicht. Nahrung für Gicht ":

Diät 6

Diät 6 ist eine Diät für Gicht, Urolithiasis (mit der Bildung von Harnsäuresteinen - Uraturie), Harnsäurediathese, Oxalurie, Cystinurie. Eine der 15 therapeutischen Diäten, die der sowjetische Wissenschaftler M. Pevzner in der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts entwickelte.

Diät 6 wird empfohlen, um den Austausch von Purinen zu normalisieren, die Bildung von Harnsäure und ihrer Salze im Körper zu reduzieren und auf die alkalische Seite der Harnreaktion zu wechseln.

Die chemische Hauptzusammensetzung der Tagesrate von Diät 6 sollte enthalten:

  • Proteine ​​70-90 g, 50% tierischen Ursprungs, hauptsächlich Milchprodukte;
  • Fett 80-90 g, 30% Gemüse;
  • Kohlenhydrate von 350 bis 400 g sind etwa 80 g Zucker;
  • Salz 7-10 g;
  • Flüssigkeit 1,5-2,0 Liter, es ist mehr möglich.

Täglicher Energiewert der Diät 6 - 2400-2600 kcal.

Diät 6: Menü

Allgemeine Empfehlungen für Diät 6 - vollständige Eliminierung von Produkten mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure und Purinen, Einschränkung der Salzaufnahme, bevorzugte Verwendung von alkalisierenden Lebensmitteln, erhöhter Flüssigkeitsverbrauch. Es ist notwendig, die Menge an Proteinen, feuerfesten Fetten und Kohlenhydraten zu reduzieren.

Beim Kochen für das Menü der Diät 6 müssen Fleisch, Geflügel und Fisch gekocht werden, die Brühe sollte nicht verwendet werden, für andere Produkte übliche kulinarische Verarbeitung. Mahlzeiten aus Fisch und Fleisch sind im Menü von Diät 6 zwei bis dreimal pro Woche enthalten, Fleisch - 150 g, Fisch - 170 g.

Die Temperatur der Mahlzeit ist normal, vier Mahlzeiten pro Tag, zwischen den Mahlzeiten und auf leeren Magen müssen getrunken werden.

Es wird empfohlen, einmal in der Woche einen Fasten-Tag mit Hüttenkäse, Milch, Kefir und Obst durchzuführen.

Produkte und Gerichte von ihnen, die im Menü Diät 6 verwendet werden dürfen:

  • Brot aller Arten von Kleie, Roggen, Weizenmehl;
  • Frisches und eingelegtes Gemüse, Salate davon;
  • Erste Gänge - alle Arten von Suppen, Borschtsch, Kohlsuppe auf Gemüsebrühen;
  • Mageres Fleisch, Fisch und Geflügel nicht mehr als dreimal pro Woche, kulinarisch, aber vorgekocht;
  • In einer Vielzahl von verschiedenen Milchprodukten und auf ihnen basierenden Gerichten;
  • In Maßen verschiedene Getreide;
  • 1 Ei pro Tag, auf beliebige Weise zubereitet;
  • Gemüse, ausgenommen Hülsenfrüchte;
  • In großen Mengen Beeren und Früchte, einschließlich Zitrusfrüchte (sowohl roh als auch Gerichte davon), Trockenpflaumen;
  • Milch- und Fruchtgelee und -cremes;
  • Saucen nur auf Gemüsebouillon;
  • Honig, Marmelade, Eibisch, Marmelade;
  • Von den Getränken - Tee, Kaffee, nur schwach (mit Milch möglich), Kefir, frisch gepresste Säfte, Kräutertee, Sud aus Weizenkleie, alkalisches Mineralwasser.

Verboten für die Verwendung im Menü Diät 6 Produkte und Gerichte von ihnen:

  • Jegliche Brühe und Saucen auf deren Basis - Pilze, Fisch, Fleisch;
  • Konserven und geräucherte Produkte;
  • Gefrorenes Fleisch und Fisch;
  • Feuerfeste und Speiseöle;
  • Suppen mit Hülsenfrüchten und Sauerampfer;
  • Pilze, Rhabarber, Spinat, Sauerampfer, grüne Spargelbohnen und Erbsen, Blumenkohl;
  • Innereien - Leber, Zunge, Niere;
  • Gesalzener und geräucherter Fisch, Fleisch, Käse;
  • Marinaden und Pickles aus Gemüse;
  • Kakao, Schokolade, starker Kaffee und Tee;
  • Himbeeren und Preiselbeeren;
  • Getrocknete Früchte;
  • Getrocknete Müsli Ausnahme - raffinierter Reis, Weizen, geschält und zerkleinert;
  • Butterwaren mit Puderzucker oder gesalzen;
  • Alkoholische Getränke jeglicher Stärke.

Im Menü von Diät 6 ist es notwendig, die Verwendung von Produkten zu begrenzen, die das Nervensystem anregen - Gewürze, würzige Snacks, starke Getränke.

Beispiel für ein Diätmenü 6

Ein Beispielmenü für Diät 6 für einen Tag sollte Folgendes enthalten:

  • Erstes Frühstück - Gemüsesalat mit Pflanzenöl-Dressing, Ei (Rührei, gekocht oder weich gekocht), Karotten-Apfelpudding oder Auflauf, schwacher Tee;
  • Das zweite Frühstück - Abkochen von Wildrose;
  • Mittagessen - jede Suppe mit Gemüsebrühe oder Milch, Gerichte aus gekochtem Fisch, Fleisch oder Geflügel in jeder kulinarischen Behandlung wechseln täglich mit Gemüsegerichten (Kartoffel- oder Karottenkoteletts usw.), Gelee oder frischem Obst und Fruchtkompott;
  • Sicher, - frische Beeren oder Früchte (Apfel, Orange, Pampelmuse);
  • Alle Gemüsegerichte (Gemüsekohlrouladen mit Reis, Eintöpfe), Milchprodukte, schwachen Tee oder Kaffee, frische Säfte;
  • Nachts wird empfohlen, eine Abkochung Weizenkleie zu trinken.

In Ermangelung von Problemen des Herz-Kreislaufsystems und der Nieren empfiehlt ein beispielhaftes Menü von Diät 6, zwischen den Mahlzeiten mindestens 1,5-2,0 Liter Wasser zu trinken.

Diät 6: Rezepte

Diät 6 - einfache Rezepte zum Kochen, gesunde und schmackhafte Gerichte.

Gemüsesuppe mit Kohl.

Zutaten pro Portion: Karotten 30 g, Kohl 100 g, Rüben 20 g, Rüben 100 g, Kartoffeln 40 g, Lauch 25 g, Milch 200 ml, Butter 10 g, Grüns.

Gehackte Zwiebeln und Wurzeln, Kartoffelstangen mit Butter passieren, in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Kohl hinzufügen, kochen, bis alles fertig ist. Gekochte Milch direkt auf den Teller geben und mit fein gehacktem Grün bestreuen.

Koteletts aus Kartoffeln.

Zutaten: Kartoffeln 0,5 kg, Butter 40 g, Weizenmehl 35-40 g, 2 Eier, Pflanzenöl 30 ml, Salz.

Kochen Sie die Kartoffeln, gießen Sie das Wasser aus, fügen Sie Butter hinzu, pürieren Sie alles. Fügen Sie Eier und Mehl hinzu, mischen Sie alles gründlich bis glatt Koteletts oder Pasteten in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten.

Bei Gicht, Urolithiasis und anderen Problemen des Harnsystems wird empfohlen, Preiselbeerentee zu trinken.

Diät 6 Rezept für Preiselbeerbrühe.

1 Tasse kochendes Wasser übergießen 1 Esslöffel Preiselbeerblätter, eine halbe Stunde bestehen. Nehmen Sie 3-4 mal täglich 1 Esslöffel oder 1 Esslöffel pro Glas zu normalem Tee oder Kompott.

Sie sollten wissen, dass sich in den fast hundert Jahren, seit M. Pevzner 15 therapeutische Diäten (oder Tabellen) zusammengestellt hat, vieles geändert hat. Neue wissenschaftliche Entwicklungen und moderne Fortschritte in der Medizin haben es uns ermöglicht, Arzneimittel zu entwickeln, die Krankheiten schnell und effektiv bekämpfen. Daher muss die Entscheidung, sich an das Menü von Diät 6 zu halten, nach Rücksprache mit Ihrem Arzt getroffen werden.

Fettarme Diät

Eine proteinarme Diät ist eine Ernährungstherapie, die für Gicht oder Urolithiasis vorgeschrieben ist.

Sie sieht die Einschränkung von purinhaltigen Produkten vor, wodurch die Arbeit aller Organe normalisiert und das Risiko von Komplikationen verringert wird.

Wer braucht eine proteinarme Diät und warum?

Für Patienten mit Gicht und Urolithiasis wird eine Diät mit niedriger Reinheit empfohlen, da bei solchen Krankheiten in der Regel ein Verbot von Lebensmitteln mit Oxalsäure und Purinen besteht. Diese Substanzen tragen zur Ansammlung von Salzen bei, was zur Bildung von Steinen im Urin führt.

Die Hauptursache für Gicht ist ein Anstieg des Harnsäurespiegels im Blut oder bei Nierenerkrankungen, und die Symptome der Erkrankung erscheinen als:

  • Gelenkentzündung
  • Auftreten von Wucherungen an Armen und Beinen,
  • starke schmerzen in den betroffenen bereichen.

Für die Urolithiasis gibt es viel mehr Gründe für ihr Auftreten:

  • Infektionen der Harnwege;
  • Vererbung;
  • Hypodynamie;
  • Unsachgemäße Ernährung;
  • Stoffwechselstörungen.

So genügt es zu wissen, wer die Diät mit geringer Reinheit zeigt und welche Produkte sie zur Heilung der Krankheit oder zumindest zur Linderung der akuten Symptome empfiehlt.

Was sind die Grundprinzipien einer Diät mit niedrigem Purinwert?

  • Es minimiert die Menge an Proteinen und feuerfesten Fetten in der menschlichen Ernährung. Es ist auch ratsam, Nahrungsmittel zu begrenzen, die reich an schnellen Kohlenhydraten sind.
  • Für die schnelle Beseitigung von Steinen ist es notwendig, Salz aufzugeben, da im Gegenteil, es trägt zu ihrer Bildung bei;
  • Die Grundlage der Diät sollten alkalisierende Lebensmittel sein.

Es ist wünschenswert, eine therapeutische Diät für Urolithiasis und Gicht einzuhalten, bis die vollständige Genesung oder die Einführung der Erkrankung in Remission ist, aber dann können Sie sich nicht „entspannen“: Um eine Verschlimmerung zu vermeiden, sollten auch purine Lebensmittel die Nahrung einschränken oder aus dem Menü streichen.

Mit einer Diät für Patienten mit Urolithiasis und Gicht kann das Risiko für Komplikationen reduziert werden: Tod der Niere, Verringerung der Funktionen, chronische Entzündungsprozesse, Pyonephrose, akutes Nierenversagen und Anämie.

Diät mit niedriger Reinheit: Menü und therapeutische Nährstoffe

Was Sie auf einer proteinarmen Diät essen können und was nicht

Regeln der proteinarmen Diät:

  • Wenn es keine Pathologien des Herzens gibt, müssen Sie die pro Tag verbrauchte Wassermenge auf 1,5 Liter erhöhen.
  • Alle Gerichte müssen gekocht, gebacken oder gedünstet werden, das Frittierte sollte verworfen werden;
  • Es ist notwendig, nur die zugelassenen Produkte zu essen.

Was Sie mit Urolithiasis und Gicht essen können und was nicht

Die proteinarme Diät setzt sich aus folgenden Produkten zusammen:

  • Vegetarische, Milch- und Fruchtsuppen;
  • Brotkekse, Weizen- oder Roggenbrot;
  • Grüns;
  • Tomaten-, Gemüse- oder Milchsaucen;
  • Karamell, Honig, Eibisch, Marmelade;
  • Trockenfrüchte, Früchte und Beeren;
  • Gemüse, außer verboten;
  • Getreide;
  • 1 gekochtes Ei pro Tag;
  • Fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
  • Hartkäse.

Während der Einhaltung einer solchen Diät ist es verboten, Fisch und Fleischbrühe, Sauerampfer, Hülsenfrüchte, Spinat, Muffins, Innereien, würzige und salzige Gerichte zu essen, alles gebratene, Hirse, Blumenkohl, geräuchertes Fleisch, Kaviar, Gurken, Himbeeren, Feigen, Preiselbeeren, alles scharf. Schokolade, starker Tee, Kakao oder Kaffee.

Proteinarme Diät - Tabellennummer 6: Menü

Der Klarheit halber sollten Sie sich mit einer beispielhaften Diät einer solchen Diät vertraut machen, um auch in Zukunft das Menü für sich selbst zu gestalten:

  • Wir frühstücken mit Kleiebrot, Cranberry-Tee und Gemüsesalat;
  • Trinken Sie zum Mittagessen Rowan Bouillon, essen Sie Karottensalat und gekochtes Ei;
  • Wir essen Milchsuppe und vegetarische Koteletts, trinken Kompott;
  • Mittags essen wir Hüttenkäse-Soufflé;
  • Wir essen mit Gemüsesalat zu Abend.

Proteinarme Diät zur Vorbeugung von Urolithiasis und Gicht

Um das Auftreten oder die Verschlimmerung solcher Krankheiten zu verhindern, sollte man nach folgenden Prinzipien essen:

  • Begrenzen Sie in der Diät alle Nahrungsmittel, die Purine enthalten;
  • Reduzieren Sie die Proteinmenge auf 100 g pro Tag.
  • Essen Sie nur fettarme Lebensmittel.

Rezepte für Low-Meal-Diät

Karottensalat Rezept:

  • Wir reiben Karotten, wir reiben gekochtes Ei;
  • Mit Crackern mischen, mit fettarmer Sahne füllen.

Rezept für Milchnudeln:

  • 1 l Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen;
  • Wir werfen die Nudeln, die vorher in kleine Stücke zerbrochen waren;
  • 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Rezept für Obst- und Beerensalat:

  • Schneiden Sie den geschälten Apfel und die Birne und mischen Sie ihn mit dem gehackten Kiwipulpe.
  • Gefüllt mit fettarmer Joghurt oder Sauerrahm, dekoriert mit Erdbeerenscheiben.

Ergebnisse, Rückmeldungen und Ratschläge von Ärzten zur richtigen Ernährung bei Gicht und Urolithiasis

In den meisten Fällen machen sich die Ergebnisse einer Diät mit niedriger Reinheit fast sofort bemerkbar: Nach einer Woche werden die Symptome der Erkrankung deutlich gelindert, was sich positiv auf das Wohlbefinden des Kranken auswirkt.

Prävention, Tipps zur Vermeidung der Krankheit

Bei Menschen, die fettleibig sind, besteht das Risiko einer Gichterkrankung. Sie müssen Ihr Gewicht kontrollieren, um eine solche Krankheit zu verhindern. Darüber hinaus gibt es weitere wirksame Maßnahmen:

  • Regelmäßige übung;
  • Häufige Spaziergänge an der frischen Luft;
  • Richtige Ernährung;
  • Täglich eine Kontrastdusche nehmen;
  • Ablehnung von schlechten Gewohnheiten und Alkohol.

Ärzteberichte über eiweißarme Ernährung

Lyudmila, 39 Jahre, Rheumatologe:

"Bei Gicht empfehle ich dringend, eine Diät mit geringer Reinheit einzuhalten, da Sie damit den Stoffwechsel normalisieren und die Ablagerung von Kristallen in den Gelenken verhindern können."

Sinaida, 43, Urologe:

„Ohne Diät ist die Heilung von Urolithiasis, ob Phosphaturie oder Oxalurie, nahezu unmöglich. Deshalb empfehle ich Patienten, die Nahrung mit Purinen aus der Diät zu nehmen, weil sie den Verlauf solcher Krankheiten nur verschlimmern. "

Olga, 35 Jahre, Rheumatologin:

"Patienten mit Gicht leiden oft unter starken Schmerzen. Daher ist die Ernährung ein hervorragendes Instrument für die medizinische Grundversorgung, und es ist wünschenswert, alle zu beobachten, die ein volles Leben führen möchten."

Diät mit Purinrestriktion

Dr. Liebling Gyulinar Tarverdi

Spezialist der höchsten Kategorie in der Kardiologie

und Allgemeinmedizin

(Purin-Diät)

Gicht (Gichtarthritis) ist eine Entzündung eines oder mehrerer Gelenke, die durch Ablagerung von Harnsäuresalzen im Gelenkgewebe verursacht wird. Gicht leidet unter denen, die erhöhte Harnsäurespiegel im Blut haben.
Häufiger leiden mittlere und alte Männer an Gicht, aber in letzter Zeit ist die Häufigkeit von Krankheiten bei Frauen gestiegen. In Russland leiden 0,1% der russischen Bevölkerung an Gicht. In den Vereinigten Staaten und in Europa leiden 2% der Menschen an Gicht, bei Männern im Alter von 55 bis 65 Jahren 4 bis 6% an Gicht.
Primäre Gicht tritt als Folge kongenitaler Stoffwechselstörungen und Unterernährung auf, sekundär - mit Bleivergiftung, einigen Blutkrankheiten usw. (seltener).
Der Schmerz in den Gelenken ist auf die Ansammlung von Harnsäure im Blut aufgrund seiner Bildung aus Purinbasen zurückzuführen, die verzögerte Ausscheidung durch die Nieren, wodurch der pH-Wert der Gewebe auf die saure Seite geändert wird. Anfälle werden jedoch oft durch den Konsum von Lebensmitteln hervorgerufen, die reich an Purinen, fetthaltigen Lebensmitteln und alkoholischen Getränken sind. Gleichzeitig lagern sich in den Gelenken Mikrokristalle der Harnsäure ab, die zu einem akuten Entzündungsprozess mit starken Schmerzen führen. Trotz der Tatsache, dass bei der Entwicklung von Gicht die Rolle des Nahrungsfaktors (Nahrungsmittel) nicht entscheidend ist, sollten Patienten mit Gicht auf Produkte mit vielen Purinbasen achten. Es ist erwiesen, dass der Verbrauch von Lebensmitteln, die an Purinen reich sind, den Harnsäurespiegel im menschlichen Blut um das Doppelte oder mehr erhöht.

Purin-Diät

Purinbasen stehen in direktem Zusammenhang mit Stoffwechselprozessen, deren Verletzung sich in einer Verzögerung im Körper der Harnsäure und der Ablagerung ihrer Salze in den Geweben äußert. Insbesondere ist Gicht fast immer das Ergebnis einer Verletzung des Stoffwechsels von Purinsubstanzen.
4 mal am Tag, in Abständen und bei leerem Magen - trinken.

Empfohlene Gerichte:
Suppen
Vegetarisch: Borschtsch, Kohlsuppe, Gemüse, Kartoffeln, mit Zusatz von Getreide, Kälte (Okroshka, Rote-Bete-Suppe), Milchprodukte, Obst.
Ausgeschlossen sind: Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, aus Sauerampfer, Spinat, Hülsenfrüchte;

Brot und Mehlprodukte
Weizen- und Roggenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse. Verschiedene Backwaren, darunter auch Bodenkleie.
Limit: Produkte aus Butterteig;

Fleisch, Geflügel, Fisch
Arten und Sorten mit niedrigem Fettgehalt. Bis zu dreimal pro Woche 150 g gekochtes Fleisch oder 160-170 g gekochter Fisch. Nach dem Kochen wird es für verschiedene Gerichte verwendet - gekochte, gebackene, frittierte Produkte aus Kotelettmasse. Sie können Fleisch und Fisch in etwa gleichen Mengen kombinieren.
Ausgeschlossen sind: Leber, Nieren, Zunge, Gehirn, Fleisch von Jungtieren und Geflügel, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Fleisch- und Fischkonserven, Kaviar

Milchprodukte
Milch, Milchgetränke, Hüttenkäse und Gerichte davon, Sauerrahm, Käse.
Ausschließen: gesalzener Käse;

die Eier
1 Ei pro Tag beim Kochen;

Getreide
In Maßen alle Gerichte.
Ausschließen: Bohnen;

Gemüse
In erhöhten Mengen, roh und in jeder kulinarischen Verarbeitung. Gerichte aus Kartoffeln.
Limit: gesalzen und mariniert;
Ausgeschlossen sind: Pilze, frische Bohnenhülsen, Spinat, Sauerampfer, Rhabarber, Blumenkohl;

Snacks
Salate aus frischem und fermentiertem Gemüse, aus Früchten, Vinaigrettes, Gemüsekaviar, Kürbis, Auberginen.
Ausgeschlossen sind: salzige Snacks, geräuchertes Fleisch, Konserven, Fischeier;

Obst, Süßspeisen und Süßigkeiten
In einer erhöhten Menge an Früchten und Beeren. Frisch und zu jeder kulinarischen Behandlung. Getrocknete Früchte Milchcremes und Gelee. Marmelade, Bonbons, Nicht-Schokoladen-Bonbons, Marmelade, Honig, Baiser.
Ausgeschlossen sind: Schokolade, Feigen, Himbeeren, Preiselbeeren;

Saucen und Gewürze
Auf Gemüsesuppe Tomaten, Sauerrahm, Milchprodukte. Zitronensäure, Vanille, Zimt, Lorbeerblatt. Dill, Petersilie.
Ausgeschlossen sind: Saucen auf Fleisch, Fisch, Pilzbrühe, Pfeffer, Senf, Meerrettich;

Getränke
Tee mit Zitrone, Milch, Kaffee ist nicht stark mit Milch. Fruchtsäfte, Beeren und Gemüse, Fruchtgetränke, Wasser mit Säften, Kwas. Hülsenbrühen, Weizenkleie, Trockenfrüchte.
Ausgeschlossen sind: Kakao, starker Tee und Kaffee;

Fette
Cremige, gebackene Kuh- und Pflanzenöle. Begrenzen Sie Schweinefett.
Ausgeschlossen sind: Rindfleisch, Hammelfleisch, Fette zum Kochen.

Beispiel-Diätmenü Nr. 6.
Erstes Frühstück: Gemüsesalat mit Pflanzenöl, weich gekochtes Ei, Karottenpudding mit Äpfeln und Hirse, Tee.
Das zweite Frühstück: Brühe Hüften.
Mittagessen: Milchnudelsuppe, gebratene Kartoffelpasteten, Gelee.
Teezeit: frische Äpfel.
Abendessen: gebackener Käsekuchen, gefüllter Kohl mit Sris-Gemüse, Tee.
Für die Nacht: eine Abkochung von Weizenkleie.

Produkte, die Purinbasen enthalten

• Gehirn,
• Nieren,
• Leber von Schlachtvieh
• Sauerampfer
• Spinat,
• Kakao,
• Kaffee,
• Spargel
• Rosenkohl,
• reife Erbsen
• Bohnen,
• Linsen,
• schwarzer langer Blatttee.

In tierischen Produkten sind Purine oft zusammen mit größeren Mengen an Cholesterin vorhanden.

Obst und Beeren, die meisten Säfte und Nüsse können ohne besondere Einschränkungen konsumiert werden. Einmal pro Woche ist es sinnvoll, Obst-, Gemüse-, Kefir-, Hüttenkäse- oder Fastentage in der Milchwirtschaft durchzuführen. Von den Beeren für Gicht werden nicht nur Preiselbeeren und Preiselbeeren empfohlen, deren Verwendung zu einer Erhöhung des Säuregehalts des Urins führt, was zur Bildung von Steinen im Urinaltrakt während der Uraturie beiträgt.

Gicht Diätflüssigkeit

Die Flüssigkeitsmenge in der täglichen Ernährung eines Patienten mit Gicht sollte mindestens 1,5 bis 2 Liter betragen. Es ist nützlich, Tee, Milch, Saft, Obst- und Gemüsesäfte und Mineralwasser aus Kohlenwasserstoffen zu trinken. Die Salzmenge pro Tag sollte auf 6-8 g begrenzt sein, da die Behandlung von Gicht mit Hunger kontraindiziert ist, da am ersten Fastentag die Anzahl der Purinbasen und der Harnsäure im Blut des Patienten signifikant ansteigt. Dies ist auf den vermehrten Abbau von Proteinen zurückzuführen, die in den ersten Tagen des Fastens einen Anfall von Gichtschmerzen auslösen können. Bei Gichtanfällen sollte die therapeutische Diät besonders gründlich sein. Bis zum Ende des Angriffs sind Fleisch und Fisch, Pilze und Hülsenfrüchte, Rosenkohl und Blumenkohl sowie Speisen aus diesen Produkten von der Ernährung des Patienten vollständig ausgeschlossen. Es ist ratsam, bis zu 2 Liter verschiedene Getränke und alkalische Mineralwässer pro Tag zu sich zu nehmen, um die Ausfällung von Harnsäuresalzen in Form von Kristallen im Harnweg sowie deren Mikrokristallisation in anderen Geweben zu vermeiden. Patienten mit Gicht dürfen auch nur geringe Dosen von Alkohol verwenden, da Alkohol einen Angriff auslösen kann.

Tägliche Diät der Gichtpatienten

Bei starken Schmerzen in den Gelenken ist es ratsam, den Tag mit dem Entladen des Hüttenkäses zu verbringen, aber das Fasten, auch wenn es nur kurzfristig ist, ist strengstens verboten. Während eines Gichtanfalls ist es ratsam, bis zu 100 g Nüsse pro Tag zu sich zu nehmen, die nicht nur eine wertvolle Eiweißquelle für den Körper sind, sondern auch zur Alkalisierung der inneren Umgebung des menschlichen Körpers beitragen, wodurch die Ablagerung von Harnsäurekristallen im Gewebe und im Harntrakt verhindert wird. Patienten mit Gicht können in ihrer täglichen Ernährung auf ovolaktischen Vegetarismus umstellen, was ihr Wohlbefinden erheblich verbessert und den Krankheitsverlauf positiv beeinflusst. In diesem Fall ist die Proteinquelle für den Körper pflanzliche Nahrung sowie Eier und Milchprodukte. Wenn Patienten Fettleibigkeit haben, sollte der Energiewert von Lebensmitteln reduziert werden, indem einfache Kohlenhydrate begrenzt werden.

Gicht: Behandlung von Diät- und Volksmedizin. Kräuter für Gicht.

Bei leichten Formen der Gicht wird empfohlen, Beeren von Walderdbeeren zu sich zu nehmen: Morgens auf nüchternen Magen ein oder zwei Gläser, nach dem Mittagessen ein Glas und ein oder zwei Gläser vor dem Zubettgehen. Bei Gicht sind frische Blaubeerfrüchte sehr hilfreich. Schwarzer Johannisbeerblatt-Tee hilft dabei: Gießen Sie zwei Tassen gehackte Johannisbeerblätter mit einem Glas kochendem Wasser. Bestehen Sie zwei Stunden. Trinken Sie solchen Tee jeden Tag zwischen den Mahlzeiten.

Dill duftende Samen helfen auch, Gicht zu heilen. Eine Abkochung von duftenden Dillsamen: 200 ml kochendes Wasser mit einem Esslöffel Dill gießen, bei schwacher Hitze ein bis zwei Minuten kochen. Bestehen Sie zehn Minuten. Einmal täglich warm trinken.
Verschiedene pflanzliche Öle sind sehr nützlich für Gicht - Senf, Sesam, Leinsamen, Mariendistel und vor allem Hanf. Öle enthalten eine ausgewogene Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, einen Komplex aus fettlöslichen Vitaminen und Spurenelementen, die für Gesundheit und Wohlbefinden notwendig sind. Solche Öle sollten regelmäßig zum Abfüllen von Müsli-Beilagen, Müsli, Salaten aus rohem oder gekochtem Gemüse in die Ernährung aufgenommen werden.

Volksbehandlung von Gicht.

Von Heilpflanzen und Volksheilmitteln gegen Gicht können Sie die folgenden verwenden.
• Hypericum-Gras - 1 Teil, Kamillenblüten - 2 Teile, Lindenblüten - 1 Teil, schwarze Holunderblüten - 1 Teil. Gießen Sie 1 EL. Esslöffel 200 ml kochendes Wasser sammeln, 1-2 Stunden in einer Thermoskanne beharren. Nehmen Sie eine halbe Tasse 4-5 mal pro Tag für 2-3 Monate.
• Nehmen Sie 1 Teil der Mädesüßblüten, 1,5 Teile Bärentraube, 1 Teil Grasbeet, 1,5 Teile Maisnarben, 1 Teil Bohnenperikarp, 1,5 Teile Holunder, 1,5 Teile Birkenknospen, 2 Teile Schachtelhalm Feld, 1 Teil Knöterichgras, 2 Teile blaue Kornblumenblüten. 4 EL. Löffel 1 Liter kaltes Wasser aufgießen, Nacht bestehen lassen, morgens 5–10 Minuten kochen, eine halbe Stunde bestehen lassen, abseihen, quetschen, 6-7 mal täglich für einen Monat einnehmen.
• Wenn die Gichtarthritis seit langem angewendet wird, wird eine Abkochung von Holunderbeerschwarz (unter Verwendung von Blumen, Rinden, Blättern, Wurzeln) verwendet. Nehmen Sie 20 g Blumen, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, lassen Sie es 1 Stunde lang abseihen. Trinken Sie ein Drittel des Glases 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten mit einem Teelöffel Honig. Nehmen Sie die letzte heiße Brühe nachts.
• Bei Gicht (während einer Verschlimmerung) können akute Schmerzen mit einer Scheibe eingelegten Apfel entfernt werden, an den Gichtknollen gedrückt und mit einem Verband für die Nacht fixiert werden.
• Nehmen Sie zu gleichen Teilen Hypericum perforatum (Gras), Kamille (Blumen), herzförmige Linden (Blumen), schwarze Holunder (Blumen) mit. 3 EL. Löffel pulverförmiges Pulver in eine Thermoskanne füllen 0,5 Liter kochendes Wasser einfüllen, 1,5 Stunden ziehen lassen und 2 bis 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein Glas trinken, um den Stoffwechsel zu normalisieren und die Ausscheidung von Harnsäure zu fördern. Nehmen Sie zur gleichen Zeit 0,5–1 Teelöffel Pollen, Pollen und Pollen und Pollen ein (legen Sie eine Einzeldosis in 50 ml gekochtem Wasser bei Raumtemperatur für 10–15 Minuten vor und rühren Sie gelegentlich um) 2-3 mal täglich für 20–30 Minuten vor den Mahlzeiten Die Behandlung dauert 40 Tage.
• 100 g frische, ungesalzene Butter schmelzen, den Schaum nach dem Kochen schmelzen, 100 ml Wodka dazugeben, in dem der goldene Schnurrbart (nicht weniger als 20 cm lang) 10 Tage lang bestand, die Mischung in Brand setzen und Alkohol trinken lassen. Verwenden Sie die verbleibende Masse für einen Monat einmal täglich zum Einreiben in die wunde Stelle. Vor dem Eingriff die Salbe leicht aufwärmen und einmassieren, bis sie sich warm anfühlt.
• Die folgende Abkochung ist auch wirksam: 3 Tassen fein gehackte Enzianwurzel mit 3 Tassen Wasser gießen, bei niedriger Hitze 7-10 Minuten kochen, abtropfen lassen. Trinken Sie eine Stunde vor den Mahlzeiten oder eineinhalb Stunden nach einem Glas dreimal täglich.
• Nehmen Sie 30 g zerdrückte Rhizome mit Sandsteinwurzeln, gießen Sie 3,5 Tassen Wasser und kochen Sie in einem verschlossenen Behälter, bis etwa 2 Gläser Flüssigkeit übrig sind. Dann die Brühe 2 Stunden ziehen lassen, abseihen und dreimal täglich eine Viertel Tasse vor den Mahlzeiten einnehmen.
• 15 Gramm Rhizome mit den Wurzeln des steingesäumten Femurs 0,5 Liter Wasser gießen, 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, 4 Stunden ziehen, abtropfen lassen, abtropfen lassen, 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten ein Drittel des Glases einnehmen.
• Die traditionelle Medizin gegen Gicht empfiehlt folgendes Mittel: Zur Vorbereitung der Herbstherbstinktur auf Apfelessig. Dazu 1 Teil trockene, zerkleinerte Knollen mit 12 Teilen Essig einfüllen, 2 Wochen ruhen lassen, zum Mahlen anwenden.
• Bei Gicht und Polyarthritis 1 EL einnehmen. ein Löffel trockenes Apfelschalenpulver und Blätter eines Apfelbaums, ein Glas kochendes Wasser darüber gießen, eine halbe Stunde ziehen lassen. Trinken Sie ein halbes Glas Infusion 2-3 Mal am Tag. Die Kur dauert 1 Monat.
• Diese Sammlung ist effektiv: 2 EL. Esslöffel gehackte Klettenwurzel, 1 EL. Löffel zerquetschte Rhizome aus Weizengras kriechen, 2 EL. Esslöffel Veilchen-Tricolor-Kräutermischung und 1 Liter kochendes Wasser in eine Thermoskanne gießen, 1-2 Stunden darauf bestehen, abseihen und eine halbe Tasse 5 mal täglich nach der Gicht eine Stunde nach dem Essen einnehmen.
• Nehmen Sie 50 g Skeletum Mullein-Blüten, gießen Sie 0,5 Liter Wodka oder 70-Grad-Alkohol ein, bestehen Sie 3 Wochen lang, um das Schleifen durchzuführen.
• Die Wurzeln des Herbstkrokusherbstes fein hacken, 50–60-Grad-Alkohol im Verhältnis 1: 5 einfüllen, an einem dunklen Ort beharren und gelegentlich umrühren. Verwenden Sie zum Reiben.
• Eine Herbst-Crocus-Birne und Eschenblätter nehmen je 30 g und gießen 300 ml Malaga-Wein. 8 Tage bestehen, abseihen, eine Tinktur aus Akonit und Fingerhut hinzufügen. 1 TL. 1 Teelöffel morgens und abends mit einer Tasse Tee einnehmen.
• Nehmen Sie Sherry-Wein - 500 ml, Herbstkrokuszwiebeln - 250 g, Max-Heu-Samen - 60 g, Rum - 30 ml. Zwiebeln gießen Wein ein, fügen Mohn und Rum hinzu (zum Würzen). 2 mal täglich 20 Tropfen auf 1 Tasse Wasser einnehmen.

Purin-Diät

Beschreibung ab dem 24. Mai 2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung in 3-4 Wochen
  • Bedingungen: 1 Monat oder mehr
  • Kosten der Produkte: 1670 bis 1700 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Der Gehalt an Purinen im Körper besteht aus zwei Quellen für die Aufnahme - der endogenen (inneren) Synthese und der Nahrungsaufnahme.

Der Purinstoffwechsel ist eine Kette komplexer biochemischer Reaktionen, an denen verschiedene Enzymsysteme beteiligt sind. Bei dem Stoffwechsel von Purinnukleotiden ist das Endprodukt Harnsäure, die von den Nieren aus dem Körper ausgeschieden wird. Bei Verletzung des Purinmetabolismus wird Harnsäure jedoch nicht auf physiologisch normalem Niveau ausgeschieden, und es kommt zu einem Zustand der Hyperurikämie (erhöhter Harnsäurespiegel im Blut).

Wenn eine bestimmte Konzentration von Harnsäure erreicht wird, bilden sich Kristalle, die sich in der Gelenksnovelle, den Nieren und unter der Haut ablagern und Erkrankungen wie Gicht, Urolithiasis, Cystinurie, Harnsäurediathese, Oxalurie verursachen. Eine Verletzung des Purinstoffwechsels geht in den meisten Fällen auch mit einer Verletzung des Fettstoffwechsels einher.

Um die Versorgung mit Purinen mit Nahrungsmitteln zu reduzieren, wird eine proteinarme Diät verordnet. Diese Diät enthält Tabelle Nr. 6, deren Zweck es ist, den Austausch von Purinen zu normalisieren, den Gehalt an Harnsäure und seiner Salze zu reduzieren und die Reaktion des Harns auf die alkalische Seite zu korrigieren. Die Alkalisierung von Urin erhöht die Löslichkeit von Uraten, was die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper beschleunigt und deren Entstehungsprozess stört.

Die Hypopurin-Diät sieht eine Einschränkung der Ernährung von Lebensmitteln vor, die eine große Menge Purine sowie Oxalsäure enthalten, während der Verbrauch auf 10 g / Tag Natriumchlorid begrenzt wird. Gleichzeitig wird die Ernährung durch alkalisch wirkende Produkte (Milch, Gemüse / Obst) erweitert. Der Gehalt an Purinen in Lebensmitteln ist sehr unterschiedlich und eine Vorstellung von deren Menge gibt eine spezielle Tabelle.

Die Tabelle der Purine in Lebensmitteln ermöglicht es dem Patienten, bei der Auswahl der Produkte für seine Ernährung zu navigieren. Allerdings werden nicht alle Purinbasen in Harnsäure gespalten, und nur die Purine, die im Körper durch Spaltung in Harnsäure umgewandelt werden, gelten als Risikofaktoren. Dazu gehören Purinverbindungen wie Guanin, Adenin, Hypoxanthin, Xanthin.

Andere Purinverbindungen - Koffein, Theophyllin und Theobromin in Kakao, Kaffee, Tee und Schokolade sind nicht gefährlich. Die maximale Menge an Purinbasen ist in Fleisch und tierischen Nebenprodukten enthalten, die aktiv am Stoffwechsel beteiligt sind: Leber, Kälberthymus, Nieren und Produkte mit sich schnell teilenden Zellen (Hefe, Getreidesämlinge, Spargel, junges Gemüse).

Der Energiewert der Ernährungstabelle beträgt 2700-3000 kcal mit einer Einschränkung der Ernährung von Proteinen bis zu 70-80 g und bis zu 80-90 g Fett (hauptsächlich aufgrund des feuerfesten Materials). Der Verbrauch von Kohlenhydraten in Höhe von 400 g (ohne Fettleibigkeit). Das Volumen der freien Flüssigkeit - 2 Liter und mehr. Bis zu 5-6 mal täglich fraktionierte Ernährung mit reichlich getrunkenem Magen und zwischendurch.

Es gibt keine besonderen Anforderungen an Garprodukte, mit Ausnahme von Fleisch, das vorzeitig (5-10 Minuten) gekocht und die erste Brühe vor der weiteren Verarbeitung eingegossen wird. Außerhalb des Zeitraums der Verschlimmerung dürfen Fleisch- / Fischgerichte nicht mehr als 2-3 Mal pro Woche vorhanden sein und ihr Gewicht sollte 150-170 g pro Tag nicht überschreiten.

Die Antipurin-Diät bietet Fastentage mit einer Häufigkeit von einmal wöchentlich (Quark-Kefir in Form von 1 l Kefir und 400 g fettarmer Hüttenkäse oder Obst mit bis zu 1,5 kg Gemüse / Obst) mit einer Erhöhung der freien Flüssigkeit an diesen Tagen auf bis zu 2. 5-3 Liter.

Die Fastentage während der Exazerbationsperiode sind besonders wichtig und werden in dieser Zeit jeden zweiten Tag gehalten. Die Purin-Diät für Gicht während des Zeitraums der Verschlimmerung sieht daher vor, dass jegliche Art von Fleisch und Fisch von der Diät ausgeschlossen wird, indem der Verbrauch fermentierter Milchprodukte, Suppen auf Gemüse- und Milchbasis, Kräutertees und Frittiche erhöht wird.

Arten

Bei Adipositas erhalten die Patienten eine milchfreie Diät - Tabelle 6E. Es zeichnet sich durch einen niedrigeren Energiewert der Nahrung aus (1950-2000 Kcal), der Proteingehalt wird auf 70 g, Fett auf 80 g und die Kohlenhydrataufnahme auf 250 g reduziert, hauptsächlich aufgrund einfacher Kohlenhydrate (frisches Weizenbrot, Zucker, Honig, Gebäck) / Mehlprodukte, Süßigkeiten).

Der Fleischverbrauch in der Ernährung ist auf 1-2 Mal pro Woche begrenzt, es gibt viele Getränke, vor allem empfohlenes alkalisches Mineralwasser. Die Diät ist nicht vollständig und kann den Patienten für einen kurzen Zeitraum (bis zu zwei Wochen) verschrieben werden.

Hinweise

  • Gicht;
  • Urolithiasis in Gegenwart von Steinen aus Harnsäuresalzen;
  • akute Nephritis (3-4 Wochen Behandlung);
  • chronische Nephritis (außerhalb des akuten Stadiums);
  • Nierenversagen;
  • Cystinurie;
  • Oxalurie;
  • Urinsäurediathese.

Zulässige Produkte

Die Diät sollte viele verschiedene Gemüse enthalten: Auberginen, Weißkohl, Karotten, Tomaten, Zucchini, Gurken, Kartoffeln. Weiß- und Schwarzbrot ist erlaubt. Es ist wichtig, Obst und verschiedene Beeren - Birnen, Pflaumen, Äpfel, Aprikosen, Orangen - in die Diät einzubeziehen. Fleisch erlaubt Truthahn, Kaninchen, Hühnchen. Sie können Hühnereier und gekochten Fisch essen. In der Ernährung von Milchprodukten, fettarmer Hüttenkäse und Gerichten davon, fettarmen Käsesorten, Milch obligatorisch.

Empfohlene Nudeln und verschiedene Cerealien in verdünnter Milch gegart. Von Fetten in der Ernährung ist es wichtig, pflanzliche Öle (Leinsamen und Olivenöl) einzuschließen. Von Süßigkeiten darf man Mash, keine Pralinen, Marmeladen, Marmeladen, Marshmallows.

Trinken - grüner Tee, Fruchtsäfte, Fruchtgetränke und Fruchtgetränke, Dekokte aus Chicorée, Hagebutte, Weizenkleie, Obst, Beeren, Kwas. Die Diät sollte niedrigmineralisierte, nicht kohlensäurehaltige alkalische Mineralwässer, Gurkensaft und Cranberrysaft enthalten.

Gicht-Diät: Starke, aber notwendige Voraussetzungen


Gicht bezieht sich auf die wenigen Krankheiten, die den gewohnten Lebensstil des Patienten vollständig verändern. Ein so wichtiger Teil unseres Daseins, als Nahrung, wird in eine neue Qualität umgewandelt: Wenn Gicht die strikte Einhaltung der Diät erfordert. Viele bekannte, wohlschmeckende und sogar gesunde Produkte sind nicht mehr zugänglich, da ihre Verwendung dazu führt, dass schwer zu vertretende schmerzhafte Anfälle der Krankheit entstehen. Diejenigen, deren Gicht in ihr Leben getreten ist, müssen ihre gewohnheitsmäßige Ernährungsphilosophie ändern und den Geschmack von gesunden und gesunden Lebensmitteln lieben.

Gicht: Ernährungsprinzipien

Die spezialisierte Diät, die von Ärzten empfohlen wird, um die schmerzhaften Symptome der Gicht einzudämmen, legt die Grundregeln für die Ernährung fest.

1
Die Granularität der Macht.

Tagsüber soll es mindestens 4-5 mal gegessen werden. Das Menü sollte heiße Speisen, ein Getränk und einen Zusatzstoff enthalten, der ein angenehmes Sättigungsgefühl erzeugt: eine Portion Salat, Obst oder eine Tasse Saft.

2
Moderation

Bei richtiger Ernährung sollte beim Verlassen des Tisches kein übermäßiges Essen oder Schweregefühl auftreten. Machen Sie eine Pause nach einer Mahlzeit, warten Sie 15 Minuten Wenn sich das Hungergefühl nicht von Ihnen verlässt, nehmen Sie einen Snack. Manchmal benötigt der Körper mehr Energie als üblich.

3
Flüssigkeiten - mehr.

Unabhängig von der Menge an gegessenem Essen trinken sie bei Gicht viel Flüssigkeit: mindestens anderthalb Liter pro Tag. In Zeiten der Verschlimmerung werden bis zu 3 Liter Flüssigkeit benötigt, um die Harnsäure maximal aus dem Körper zu spülen.

4
Einschränkungen.

Der Geschmack einiger Produkte muss für immer vergessen werden - Gicht ändert alle Vorstellungen über das übliche Essen. Salz ist zum Beispiel ein Verbündeter von Gicht, was bedeutet, dass Sie sich in leicht gesalzenes Essen verlieben müssen. Die neue Lebensweise impliziert auch die vollständige Ablehnung alkoholhaltiger Getränke.

Produktliste für Gicht verboten

Die Zusammensetzung der Gerichte, die einem Patienten mit Gicht jeden Tag seines Lebens auf den Tisch gebracht werden, wird durch die Diätnummer 6 bestimmt.

In den von der Diät empfohlenen Produkten werden nur wenige Purin-haltige Bestandteile verwendet. Die Diät beinhaltet auch die Einbeziehung alkalischer Nahrungsmittel in die Diät, große Flüssigkeitsmengen und eine extrem strikte Einschränkung der Salzzufuhr.

Die Ernährungswissenschaftler fügen das Produkt je nach Gehalt an Purinen - Bestandteilen der Harnsäure - in die "schwarze Liste" der Diät Nr. 6 ein.

In der Ernährung eines gesunden Menschen ist die Anwesenheit von 800 mg Purinen pro Tag zulässig, und in der Summe aller täglichen Portionen eines Patienten mit Gicht sind nur 150 mg akzeptabel.

Welche Lebensmittel sind von der Diät Nummer 6 grundsätzlich ausgeschlossen?

Fettarme Diät

Was sind Purine?

Purine (Purin) - organische stickstoffhaltige Verbindungen, die Bestandteil von Nukleinsäuren sind und in tierischen und pflanzlichen Organismen als Stoffwechselprodukt vorkommen. Purine finden sich in allen Körperzellen und in fast allen Lebensmitteln. Der Grund für ihre weite Verbreitung ist einfach: Purine sind Teil der chemischen Struktur unserer Gene und der Gene von Pflanzen und Tieren.

Ohne auf Details der komplexen chemischen Prozesse in der Zelle einzugehen, sagen Sie, dass die Purine beim Absterben der Zelle zerfallen und Harnsäure gebildet wird.

Harnsäurefunktion

Dies ist ein normaler Prozess - die Bildung von Harnsäure im Körper als Folge des Abbaus von Purinen. Harnsäure hat antioxidative Eigenschaften und wirkt durch die Hemmung der Phosphodiesterase, die die Wirkung der Hormone Adrenalin und Noradrenalin vermittelt, als starker Stimulator des Zentralnervensystems. Harnsäure verlängert die Wirkung dieser Hormone auf das zentrale Nervensystem. Während des Tages bildet sich im Körper etwa 1 g Harnsäure. Harnsäure wird mit dem Urin ausgeschieden. Unter bestimmten Umständen kann jedoch der Harnsäurespiegel im Blut und anderen Körperteilen zu hoch werden und dies ist unsicher.

Warum steigt der Harnsäurespiegel an?

Unsere Nieren sind dafür verantwortlich, den Harnsäurespiegel im Blut im Gleichgewicht zu halten. Nierenprobleme (z. B. eine Abnahme der Nierenausscheidung im Harn), Krankheiten, die zu zahlreichen Zelltod führen, ernährungsreiche Purine und andere Faktoren können zu einer übermäßigen Ansammlung von Harnsäure in verschiedenen Körperbereichen führen. Harnsäure selbst und insbesondere ihre Salze (Urate) sind in Wasser schlecht löslich. Selbst bei einer geringfügigen Konzentrationssteigerung beginnen sie zu fällen und zu kristallisieren und bilden Steine. Kristalle werden vom Körper als Fremdkörper wahrgenommen. In den Gelenken werden sie von Makrophagen phagozytiert, die Zellen selbst werden zerstört und hydrolytische Enzyme werden aus ihnen freigesetzt.

Phagozytose ist ein Prozess, bei dem Zellen (Protozoen oder speziell entworfene Blutzellen und Körpergewebe - Phagozyten) feste Partikel einfangen und verdauen.

Dies führt zu einer Entzündungsreaktion, begleitet von starken Gelenkschmerzen. Diese Krankheit wird Gicht genannt. Eine andere Krankheit, bei der Uratkristalle im Nierenbecken oder in der Blase abgelagert werden, wird als Urolithiasis bezeichnet.

Da Harnsäure als Folge des Abbaus von Purinen gebildet wird, werden oft niedrige Purin-Diäten zur Lösung eines Problems eingesetzt.

Lebensmittel mit hohem Puringehalt

Produkte mit sehr hohem Gehalt an Purinverbindungen: Sardellen, Getreide, Bratensoße, Nieren, Leber, Sardinen.

Lebensmittel mit hohem und mäßig hohem Gehalt an Purin - Paar, Speck, Rindfleisch, Kalbszunge, Karpfen, Blumenkohl, Huhn, Hühnersuppe, Kabeljau, Krabben, Hummer, Austern und Garnelen, Ente, Gans, Heilbutt, Schinken, Bohnen, Linsen, Pilze, Lamm, Bohnen, Erbsen, Bohnen, Barsch, Schweinefleisch, Kaninchen, Lachs, Schafe, Muscheln, Spinat, Kutteln, Forelle, Thunfisch, Kalbfleisch, Wildbret.

Produkte mit niedrigem Puringehalt

Die folgenden Produkte haben einen geringen Puringehalt.

  • Eier, Nüsse und Erdnussbutter
  • Fettarmer Käse und fettarmes Eis
  • Magermilch oder 1% Milch
  • Vegetarische Suppen
  • Gemüse, das nicht in der obigen Liste enthalten ist
  • Alle Obst- und Fruchtsäfte
  • Brot, Nudeln, Reis, Mais
  • Tee, Kaffee und Kakao
  • Zucker, Süßigkeiten und Gelatine
  • Das öl

Für die maximale Freisetzung von Fleisch aus Purinen sollte es in klarem Wasser gekocht werden (abgelassenes Wasser) und erst dann mit der Zubereitung eines bestimmten Gerichts fortfahren. Ebenso ist es notwendig, mit Geflügelfleisch oder Fisch umzugehen.

Es gibt keine Anforderungen bezüglich der Temperatur des fertigen Tellers oder der Zubereitungsmethode.

Vermeiden oder begrenzen Sie Alkohol. Alkohol erhöht die Produktion von Purinen.

Wenn Sie übergewichtig sind, verlieren Sie allmählich Gewicht. Schneller Gewichtsverlust kann den Harnsäurespiegel erhöhen.

Trinken Sie täglich 8 bis 12 Tassen Flüssigkeit, um die Bildung von Steinen (Uraten) zu reduzieren.

Die Diät wird oft mit Medikamenten kombiniert, um den Harnsäurespiegel zu senken.

Fettarme Diät

Eine proteinarme Diät hilft dem Körper, Krankheiten wie Urolithiasis und Gicht zu bewältigen. Beide Krankheiten werden durch die Bildung von Steinen aus den in Harnsäure enthaltenen Salzen begleitet. Eine proteinarme Diät normalisiert die körpereigene Umgebung und verhindert Risikofaktoren.

Die wichtigsten Empfehlungen für eine fettarme Ernährung

Eine proteinarme Diät erfordert eine Beschränkung auf Nahrungsmittel, die viel Oxalsäure und Purine enthalten. Diese Technik reduziert die Salzaufnahme und schlägt vor, die Menge an alkalisierenden Lebensmitteln zu erhöhen, zu denen auch einige Gemüsesorten und Milch gehören. Eine proteinarme Diät erfordert die Einhaltung eines starken Trinkprogramms, wenn das Herz und die Blutgefäße im Körper nicht gestört werden.

Eine proteinarme Diät empfiehlt, den Anteil an feuerfesten Fetten und Proteinen in der Diät zu reduzieren. Wenn eine Person an Fettleibigkeit leidet, sollten Sie auch den Verbrauch einfacher Kohlenhydrate begrenzen. Vögel, Fleisch und Fisch dürfen während der Diät verzehrt werden, müssen aber erst gekocht und erst dann zu den Gerichten hinzugefügt werden. Eine proteinarme Diät legt nicht die Temperatur der konsumierten Nahrung und die Zubereitung fest.

Diät mit geringer Reinheit

Eine fettarme Diät sollte aus folgenden Nahrungsmitteln bestehen:

  • Sie können: Vegetarier-, Kartoffel- und Getreidesuppe sowie Suppe, Borschtsch und Milchsuppe
  • Sie können nicht: Abkochungen von Hülsenfrüchten, Sauerampfer und Spinat sowie Brühe aus Fisch, Pilzen und Fleisch
  • Sie können: Roggen- und Weizenbrot sowie Backwaren mit gemahlener Kleie
  • Sie können nicht: Backwaren backen
  • Sie können: 3 mal pro Woche sind 170 g Fisch und 150 g mageres Fleisch in gekochter Form erlaubt
  • Sie können nicht: Gehirn, Zunge, junges Fleisch, Konserven, Kaviar, Nieren, Leber, Wurst und geräuchertes Fleisch
  • Sie können: Milch, Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse und Milchprodukte
  • Unmöglich: scharfe und salzige Käsesorten
  • Sie können: ein Ei pro Tag
  • Sie können nicht: Gerichte mit Eiern gebraten
  • Sie können: eine begrenzte Anzahl von Cerealien und Gerichten davon
  • Sie können nicht: Hirse
  • Sie können: Gemüse, frisch und gekocht
  • Nicht erlaubt: Spinat, Sauerampfer, Blumenkohl, Hülsenfrüchte, Rhabarber und Portulak
  • Sie können: Gemüsekaviar, Obstsalate, eingelegtes Gemüse und Salate davon
  • Sie können nicht: Kaviar, geräuchertes Fleisch, Konserven, salzige Snacks
  • Sie können: Früchte und Trockenfrüchte verschiedener Arten
  • Sie können nicht: Himbeeren, Feigen und Preiselbeeren
  • Sie können: Marshmallow, Honig, Marmelade, Marmelade, Karamell, Gelee und Cremes
  • Nein: Schokolade
  • Sie können: Saucen aus Milch, Tomaten, Sauerrahm und Gemüse
  • Sie können nicht: Pilz-, Fleisch- und Fischsaucen
  • Kann sein: Lorbeerblatt, Zimt und Vanille
  • Sie können nicht: Pfeffer, Meerrettich, Senf
  • Sie können: Tee mit Milch und Zitrone sowie Kaffee mit Milch, Gemüse-, Obst- und Beerensäften, Fruchtgetränke, Kwas und Abkochungen von Trockenfrüchten, Kleie und Hagebutte
  • Sie können nicht: Kakao, Kaffee und Tee stark brauen
  • Sie können: Butter wie Sahne und Gemüse
  • Nein: feuerfeste Fette

Eine proteinarme Diät ist ein Ernährungsplan, der den Eintritt von stickstoffhaltigen Verbindungen, dh Purinen, verhindert. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Diät nur nach der Ernennung eines Arztes eingehalten werden kann, da der Arzt in der Lage ist, den Zustand zu bestimmen, in dem sich der Patient befindet.