Diät für Hepatitis C: wie und was zu essen?

Power

Für Menschen mit Hepatitis C wurde ein spezielles Ernährungsschema entwickelt, das es dem Patienten erleichtert, sich besser zu fühlen und den Zustand der Leber und des gesamten Organismus etwas zu verbessern. Dies ist eine Diät oder Tischnummer 5, die extrem leichtes und nicht fettendes Essen in der Diät enthält.

Was ist eine Diät (Tabelle) Nummer 5?

Diät (Tabelle) Nummer 5 - ist ein Leistungsschema, das für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase empfohlen wird. Der Kodex der gastronomischen Regeln enthält eigene Regeln: Empfehlungen und Verbote.

Kefir wird als letzte Mahlzeit vor dem Zubettgehen in der Diät empfohlen.

In der Menge von 1 Teelöffel pro Tag können Sie etwas Butter in den Gerichten essen.

Sie können nicht würzige und salzige Aromen von Butter in Lebensmitteln verwenden.

Diät für Hepatitis C verbietet völlig den schädlichen Leberalkohol (was für die Behandlung eines Organs logisch ist), Kaffee, starken Tee und Kakao sowie heiße Schokolade. Sie können schwachen schwarzen und grünen Tee, Tee mit Milch, Kräutertees, Kompotte, nicht saure Säfte und Fruchtgetränke trinken.

Hepatitis-C-Diät

Nach einer wirksamen Behandlung der Leber oder in der Zeit der stabilen Remission ist keine Diät erforderlich, jedoch sollten einzelne medizinische Empfehlungen lebenslang befolgt werden. Eine Diät mit chronischer Hepatitis erlaubt es Ihnen, eine begrenzte Menge Kaffee zu trinken, frisches Gemüse zu essen und sogar Schokoladendesserts und etwas fettiges Fleisch zuzulassen. Lebensmittel in einem solchen Zeitraum sollten jedoch das Gewicht des Patienten nicht erhöhen und den Stoffwechsel stören, so dass die Fette verarbeitet, jedoch nicht in der Leber abgelagert werden.

Die richtige Ernährung von Patienten mit Hepatitis nach Unterdrückung des Virus (Behandlung) kann nicht als streng bezeichnet werden, es handelt sich lediglich um eine gesunde Ernährung, die ein Leben lang anhält.

Beispielmenü für Hepatitis C

Eine detaillierte Studie des Menüs für die Woche hilft Ihrem Arzt, Infektionskrankheiten-Spezialisten, Hepatologen oder Ernährungsberater - einem Spezialisten für gesunde Ernährung. Die richtige Ernährung sieht etwa so aus:

  • Am Montag kann eine Diät für Hepatitis C enthalten:
  • Zum Frühstück können Patienten mit Hepatitis Haferflocken auf Milch mit Kürbis und schwachem Tee angeboten werden;
  • Eine zweite Mahlzeit, die gut für die Leber ist, kann mit Hüttenkäse-Auflauf zubereitet werden.
  • Zum Mittagessen empfehlen wir die Zubereitung einer fettarmen Suppe mit Hackbällchen, Gemüseeintopf und Hagebuttenabkochung oder einem Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure.
  • Zur Mittagszeit am Montag können Sie einen Gemüseauflauf essen.
  • Zum Abendessen gedünstete Hühnerkoteletts, Kartoffelpüree und Beerenkompott oder schwachen grünen Tee;
  • Bevor Sie zu Bett gehen, trinken Sie während der Leberbehandlung ein Glas Kefir (ohne Fett).
  • Dienstag Menü:
  • Am Dienstagmorgen schlagen wir vor, mit Grießbrei aus fettarmer Milch zu beginnen;
  • Die zweite Mahlzeit wird mit Bratapfel fortgesetzt;
  • Zum Mittagessen mit der Krankheit vegetarischer Borschtsch, gedämpfte Fischknödel und Buchweizenbrei kochen;
  • Sicher, machen Sie aus faulen Knödeln und fettfreier Sauerrahm;
  • Zum Abendessen essen Sie einen Gemüseauflauf;
  • Bevor Sie den Dienstag-Tag im Schlaf beenden, trinken Sie ein Glas fettarmer Joghurt ohne Füllstoffe und Aromen.
  • Umgebungsmenü:
  • Am Mittwoch können Sie den Tag mit Buchweizenbrei, gewürzt mit Pflanzenöl, einem Stück Adygei-Käse und schwachem Tee beginnen.
  • Das Mittagsmedium für Patienten mit Hepatitis kann aus Hüttenkäseauflauf und Kräutertee bestehen.
  • Zum Mittagessen können Sie Gemüsesuppe und Pilaw mit Rindfleisch essen, ein Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure trinken;
  • Bei einem Nachmittagssnack, der gut für die Leber ist, empfehlen wir als Option, einen mit Pflaumen gebackenen Apfel zu kochen;
  • Zum Abendessen können Sie beispielsweise gedünstete Fischpasteten mit Gemüseauflauf essen;
  • Und vor dem Zubettgehen ist es üblich, ein Glas fettarmen Joghurt ohne Füllstoffe und Aromen zu trinken.
  • Donnerstagsmenü:
  • Am Donnerstag beginnt die Hepatitis-Diät mit Brei mit Milch und schwachem Tee;
  • Beim zweiten Frühstück können Sie Obst als Apfel- und Bananensalat essen.
  • Kochen Sie zum Mittagessen Reissuppe und Fleischsouffle;
  • Die Teezeit besteht aus Kürbis, gebacken mit Hüttenkäse und süßem Apfelsaft;
  • Abendessen - gebackener Kabeljau mit Gemüse (andere magere Fische reichen);
  • Und bevor Sie zu Bett gehen, trinken Sie, wie bereits begonnen, ein Glas Joghurt ohne Fett.
  • Freitagsmenü:
  • Das Freitags-Frühstück kann aus Buchweizenmilchbrei bestehen;
  • Das zweite Frühstück - von Haferkeksen und Tee;
  • Zum Mittagessen empfehlen wir als Option, nicht saure Suppe zu kochen, Fisch zu kochen und einen Gemüseauflauf zu machen.
  • Machen Sie einen Nachmittagssnack aus einem Haferflocken-Erdbeer-Smoothie (auch nicht saure Früchte wie eine Banane reichen aus);
  • Beim Abendessen können Sie Rinderkoteletts mit Schleimbrei auf dem Wasser zubereiten;
  • Trinken Sie vor dem Zubettgehen ein Glas fettarmer Joghurt.
  • Samstagmenü:
  • Die Ernährung bei Hepatitis C am ersten Morgen des freien Tages beginnt mit fettarmer Hüttenkäse mit ähnlicher Sauerrahm;
  • Das Samstagmittagessen kann zum Beispiel aus gummiartigen Keksen mit schwachem Tee bestehen;
  • Zum Mittagessen Borschtsch mit Kalbfleischscheiben ohne Zazharki und Gemüseproteinauflauf mit Adygei-Käse kochen;
  • Am Nachmittag einen gebackenen Apfel essen;
  • Kochen Sie zum Abendessen einen Diät-Hähnchenflügel in einem Topf.
  • Trinken Sie vor dem Zubettgehen ein Glas fettarmer, nicht aromatisierter Joghurt.
  • Sonntagsmenü:
  • Frühstück am Sonntagmorgen bieten wir an, aus dem Quark Kuchen und schwachen Tee mit fettarmer Milch herzustellen;
  • Beim zweiten Frühstück, um die Ernährung von Haferkeksen und Brühe Hüften zu diversifizieren;
  • Um die Diät gegen Hepatitis C zur Mittagszeit fortzusetzen, können Sie Hühnersuppe und Gemüseauflauf kochen.
  • Zu Mittag fettarmer Salat essen;
  • Zum Abendessen kochen Sie lazy Kohlrouladen;
  • Vor dem Schlafengehen ist es üblich, die täglichen Mahlzeiten mit einem Glas fettarmen, nicht aromatisierten Joghurt oder Kefir abzuschließen.

Es ist bemerkenswert, dass es mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag geben sollte und dass die Ernährung täglich mit frisch zubereiteten Speisen variiert werden sollte. Die Wassermenge, die pro Tag pro Tag verbraucht wird, sollte bei Frauen eineinhalb Liter und bei Männern 2 Liter betragen.

Rezepte Diät Nummer 5 für Hepatitis C

Überlegen Sie, was mit Hepatitis C zum Mittagessen als erster Gang, zweiter Gang und Nachtisch zubereitet werden kann.

Gericht "am Anfang": Suppe mit Fleischbällchen

„Zuerst“ können Sie die gleiche Suppe mit Fleischbällchen zubereiten, aber bei Hepatitis müssen bestimmte Regeln beachtet werden.

Produkte zur Vorbereitung während der Behandlung von Hepatitis:

  • Selbst gemahlenes Fleisch aus Kalbfleisch oder Hühnerbrust;
  • Eiweiß;
  • Karotten;
  • Mehrere Kartoffeln;
  • Eine halbe Tasse Reis pro Liter Wasser;
  • Eine halbe kleine Zwiebel (wenn nicht vom Arzt verboten);
  • Eine Prise Salz.

Zunächst müssen Sie 2 Töpfe Wasser kochen. Eines wird direkt zum Kochen von Suppe benötigt und das andere - für Frikadellen.

Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln sollten gereinigt und gewaschen werden, gehackte Karotten und Zwiebeln auf einer feinen Reibe. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zusammen mit Reis in kochendes Wasser für den Suppentopf geben.

In der Zwischenzeit sollte die Füllung mit Eiweiß gemischt werden, Salz in Maßen, und mit nassen Händen runde Fleischbällchen formen, sie in einem anderen Topf garen, bis sie in mehreren Portionen vollständig gegart sind. Nachdem Sie die erste Portion mit einem Skimmer gefangen haben, legen Sie die Fleischbällchen auf einen Teller.

Zwiebeln und Karotten auf eine halb gekochte Kartoffel in einen Topf geben und kochen, bis alle Zutaten vollständig gegart sind. Nach dem Entfernen von der Hitze die Fleischbällchensuppe verwenden und nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur verzehren.

Gerichte "on the second": faul Kohlrouladen, Hühnerkoteletts mit Gemüse und Diätsteaks

Für faulen Kohl, der in der Diät zur Leberbehandlung eingesetzt wird, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

  • Selbst gemahlenes Rinderhackfleisch, Kalbfleisch oder Kaninchenfilet - ein halbes Kilo;
  • 2 Eichhörnchen;
  • Karotten;
  • 300 Gramm fein gehackter Kohl;
  • Eine dritte Tasse Reis;
  • Prise Salz;
  • Ein Glas natürlicher, nicht aromatisierter, fettarmer Joghurt.

Zuerst müssen Sie Reis kochen. Gehacktes Hackfleisch sollte danach mit gekühltem Reis, fein geriebenen Karotten, Kohlkraut, Eiweiß und Salz gemischt werden. Mischen Sie die Mischung gründlich in einer tiefen Schüssel, bis sie fast homogen ist. Anschließend mit nassen Händen müssen die Kugeln geformt und in einer beheizten Schüssel des Multicookers im Frittiermodus oder auf der Teflonoberfläche einer Frittierpfanne abgelegt werden, um die lazy Kohlrouladen einige Minuten lang leicht abtropfen zu lassen. Nach dem langsamen Kocher können Sie ihn in den Feuermodus setzen und auf dem Herd die Hitze reduzieren und den Joghurt, der die endgültige Form angenommen hat, mit Joghurt, der mit einem halben Glas Wasser verdünnt ist, gießen. Genügend 20 Minuten Schmoren und gefüllter Kohl können mit Gemüseeintopf oder Beilage in Form von Brei gegessen werden.

Um Hühnerkoteletts mit gedünstetem Gemüse zu kochen, sollten Sie die folgenden Produkte im Voraus vorbereiten:

  • Hähnchenfilet;
  • Kleine Zucchini oder ein halbes Medium;
  • Kleine Möhren;
  • Eiweiß;
  • Esslöffel Mehl;
  • Eine Prise Salz.

Hackfleisch hacken, Mixer hacken oder in Scheiben schneiden. Reiben Sie Karotten und Zucchini auf einer feinen Reibe. Außerdem sollte der Gemüseteil halb so groß sein wie der Fleischanteil. Hackfleisch mit Gemüse mischen, Eiweiß dazugeben, salzen und gut mischen. Feuchte Hände, um Koteletts aus Hackfleisch zu formen, Bratpfannen oder Multicookers auflegen und für ein Paar mindestens 20 Minuten kochen lassen.

Durch die Bereitschaft, Pasteten mit breiigem Brei oder Gemüseeintopf zu servieren.

Um diätetische Gemüsesteaks zu erhalten, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

  • 6 Kartoffeln, etwa gleich groß, mittelgroß;
  • Kleine Möhren;
  • Eine halbe Tasse Reis;
  • 2 Eiweiß;
  • Eine Prise Salz.

Karotten, Kartoffeln und Reis getrennt kochen, Gemüse reiben, reiben, mit Reis, Eiweiß und Salz mischen, das Hackfleisch kneten. Um mit nassen Händen Kugeln zu formen und sie zu flachen Kuchen flachzumachen, legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Pergament bedeckt ist, und legen Sie sie in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Beefsteaks gebacken, bis sie fertig sind, um sie auf ein Gericht zu legen und mit einer herzhaften Mischung aus Hüttenkäse und Sauerrahm zu verwenden.

Auflauf für Diät Nr. 5: mit Hühnchen und Broccoli, mit Hüttenkäse, Äpfeln und Pflaumen

Um Hühner- und Brokkoli-Auflauf zu erhalten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • 300 g Hähnchenfilet;
  • 300 g Broccoli;
  • Ein Glas nicht aromatisierter, fettarmer Joghurt;
  • 50 g Adygei-Käse;
  • Eine Prise Salz.

Hähnchenfilet kochen, aber nicht mehr als 20 Minuten kochen, das gekochte Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit Joghurt, Salz, gießen. Broccoli 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 ° C erhitzen, den Broccoli auf das Backblech oder in die Auflaufform legen, ebenfalls mit Pergament ausschütten, die Joghurtmasse darauf gießen und in den Ofen schieben. Nach 15 Minuten müssen Sie den Auflauf herausziehen und mit gehacktem Käse bestreuen. Es sollte noch 10 Minuten dauern, bis die Bereitschaft abgeschlossen ist.

Für einen schnellen Auflauf mit Apfelkuchen benötigen Sie:

  • 200 g fettarmer Hüttenkäse;
  • Mittlerer Apfel;
  • 5 Einheiten Pflaumen;
  • Joghurt ohne Fett, Füllstoffe und Aromen.

Hüttenkäse gießen Joghurt und Brei mit einer Gabel, reiben Sie einen Apfel auf einen großen Teil der Reibe, hacken Sie die Pflaumen mit einem Messer. Alle Zutaten müssen erneut gemischt und gemischt werden. Zubereitung eines solchen Auflaufs, um Zeit in der Mikrowelle zu sparen, bei maximaler Leistung 5 Minuten. Nach dem Signal zum Abschluss des Kochvorgangs sollte der Auflauf jedoch nicht in Eile sein, um herausgezogen zu werden, sondern lassen Sie ihn abkühlen und in Apfelsaft einweichen.

Auflauf für Tee oder Brühe aus den Hüften servieren.

Zum Nachtisch: Kekse mit Äpfeln und Trockenfrüchten

Um Diätkekse mit Apfel und Trockenfrüchten zu backen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

  • Pflaumen - 5 trockene Beeren;
  • 2 mittelgroße und eine halbe große Äpfel;
  • Eineinhalb Tasse Mehl;
  • Ein Glas Apfel-Bananensaft;
  • Teelöffel Butter;
  • Eine Prise Salz.

Zuerst die Pflaumen in kochendes Wasser einweichen und den Ofen auf 180 ° C erhitzen. Während die Pflaumen aufgelöst sind und der Ofen erhitzt wird, schälen Sie einen Apfel von Schale und Samen, schneiden Sie ihn in kleine Würfel oder reiben Sie ihn mit einer groben Reibe ab. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Saft, Mehl, Butter, Apfel und gehackte (und vorgepresste) Trockenpflaumen. Kneten Sie den Teig, wenn Sie sehen können, dass nicht genug Mehl vorhanden ist, streuen Sie ein wenig mehr, damit er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Es ist unmöglich, Cookies mit Cookies zu schneiden. Dann nimmt der Teig viel Mehl auf, daher sollten Sie ihn nach und nach abkneifen und Kugeln formen, die später auf dem Pergament im Backblech abgeflacht werden können. Backzeit - 20 Minuten.

Hepatitis-Diät 5

Wenn bei dem Patienten Hepatitis diagnostiziert wird, empfiehlt der Arzt als erstes, die übliche Diät aufzugeben und die Ernährungstabelle Nr. 5 zu wählen. Was ist zu tun? Tatsache ist, dass das Hepatitis-B-Virus die Leber befällt, wodurch es seinen üblichen Pflichten nicht mehr gewachsen ist - genug Blut zu filtern und im Körper zu verteilen. Organfunktionsstörungen können zu einer allgemeinen Vergiftung des Körpers führen und zu schweren Erkrankungen führen.

Grundregeln für den Verzehr von Hepatitis

Hepatitis-Diät ist eine vereinfachte Belastung des Verdauungssystems und der Leber. Es ist wichtig, nicht nur in kleinen Portionen zu essen, sondern alle Lebensmittel selektiv zu behandeln. Zum Beispiel müssen fetthaltige und frittierte Lebensmittel lange Zeit aufgegeben werden, da das Vorhandensein von Speiseölen (insbesondere tierischen Ursprungs) in ihrer Zusammensetzung die Arbeit des betroffenen Organs verschlechtert und einen weiteren Anfall verursachen kann.
Darüber hinaus gilt das Verbot auch für Tafelsalz, da dieses Spurenelement die natürlichen Wasseraustauschprozesse des Körpers stört und zu dessen Abbau und Funktionsstörung der inneren Organe und der Vitalsysteme beiträgt.
Es ist nicht nur eine richtige Ernährung für Hepatitis wichtig, sondern auch die Kontrolle der Flüssigkeitszufuhr. Es ist wünschenswert, dass diese frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte, Kräutertees, grüner Tee und Milchprodukte sein sollten. Aber von schwarzem Tee und starkem Kaffee müssen kohlensäurehaltige Getränke und vor allem Alkohol vollständig aufgegeben werden. Diese schädlichen Getränke erhöhen die Anzahl der Anfälle und stören die kranke Leber. Zulässiges tägliches Flüssigkeitsvolumen - 1,5 - 2 Liter.
In jedem Fall sollte die Hepatitis-Diät die Menge an tierischen Fetten reduzieren, während es wichtig ist, die Diät mit Proteinen, Vitaminen, Kohlenhydraten, Pflanzenfasern und wertvollen Proteinen anzureichern. Die zulässige Menge an Fett beträgt also 80 bis 90 Gramm, Proteine ​​- 90 bis 100 Gramm, Kohlenhydrate - bis zu 350 - 400 Gramm, Natriumchlorid - bis zu 4 Gramm, und der Energiewert von Lebensmitteln pro Tag sollte nahe bei 2600 bis 2800 kcal liegen.

Liste der zulässigen Produkte

  • fettarmes Fleisch und Fisch;
  • Sojaprodukte;
  • fettarme Milchprodukte;
  • Eier;
  • Gemüsesuppen;
  • Getreide in Form von Milchbrei;
  • frisches Obst und Gemüse;
  • fettarmer Käse;
  • Grüns;
  • natürliche säfte.

Eine solche Ernährung ist bei toxischer Hepatitis sehr nützlich, da Grüns, frisches Gemüse und Obst als starke Antioxidantien die Rauschprodukte aus dem Körper entfernen. Dementsprechend beschleunigt sich der Heilungsprozess jedoch ebenso wie die Erneuerung des betroffenen Lebergewebes.

Liste der verbotenen Lebensmittel gegen Hepatitis

  • fetthaltiges Fleisch und Fisch;
  • erste Fleischbrühen;
  • Mehlprodukte;
  • Süßwaren;
  • Pickles und Konservierungsmittel;
  • würziges und geräuchertes Fleisch;
  • Halbfabrikate;
  • schokolade;
  • schwarzer Tee und Alkohol;
  • kohlensäurehaltige Getränke.

Die Hepatitis-Diät schließt diese Nahrungsmittel nicht nur für die Dauer der Behandlung aus, sondern empfiehlt auch, dass ehemalige Patienten ihre Portionen auch nach der endgültigen Genesung spürbar reduzieren. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass die Leber nach Hepatitis nicht wieder zu 100% arbeitet. Daher ist es ratsam, den „menschlichen Filter“ in Zukunft nicht zu überlasten. Im Allgemeinen sind die Begriffe "Diät", "Hepatitis" untrennbar miteinander verbunden. Darüber hinaus können Sie mit dieser therapeutischen Nahrung die Arbeit des Verdauungssystems und des Stoffwechsels normalisieren.
Bei chronischer Hepatitis ist das Essen identisch, und sein Hauptziel ist es, Rückfälle zu vermeiden und die Remissionszeit so lange wie möglich zu verlängern. Tägliche Portionen sollten klein sein, es ist jedoch wünschenswert, öfter zu essen - bis zu 6-mal pro Tag. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, die natürlichen Vitamine, die in frischem Obst und Gemüse gefunden werden, sind ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung bei Hepatitis.

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Tabelle 5: Richtige Ernährung bei Hepatitis C

Diät für Hepatitis C - Tabelle 5. Die Diagnose Hepatitis C ist kein Satz. Viele haben, nachdem sie es gehört haben, sich die strengste Diät und die vollständige Ablehnung aller mit dem Essen verbundenen Freuden vorgestellt. Die Diät für Hepatitis C, Tabelle 5, ist jedoch sehr unterschiedlich.

In Russland leben etwa 5 Millionen Menschen mit Hepatitis C. Dies entspricht etwa 4,4% der gesamten Erwachsenenbevölkerung des Landes. Zum Wohl ihres eigenen Wesens können die meisten Menschen ihre Essgewohnheiten ändern, ohne an Genuss zu verlieren. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie mit Hepatitis C besser essen können.

Heilung von C-Hepatitis C: Tabelle 5

Bei Hepatitis C wird Diät Nr. 5 (Tabelle 5) verwendet - ein spezielles Ernährungssystem, das von Dr. M.I. Pevzner Laut Ärzten ist es am besten für Patienten geeignet, die nicht nur an Hepatitis C leiden, sondern auch bei Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege.

Mit Diät Nummer 5 können Sie vollständig essen und gleichzeitig den Verbrauch von Fetten und Nahrungsmitteln mit hohem Cholesterinspiegel begrenzen. Diät beinhaltet nicht das Essen von gebratenen Lebensmitteln. Ihre Aufmerksamkeit sollte Obst und Gemüse gewidmet werden.

Das Ziel der Diät ist es, die Leberfunktion und die Aktivität der Gallenwege zu normalisieren. Die Behandlungstabelle hilft auch, die Gallensekretion zu verbessern.

Beschreibung der Behandlungstabelle: Was kann man essen und was ist besser zu vernachlässigen?

Trotz der Verbote ist die Ernährung gegen Hepatitis C abgeschlossen. In der täglichen Ernährung gibt es einen normalen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten. Hier sind die allgemeinen Ernährungsregeln:

  1. Begrenzen Sie den Fettgehalt im Menü.
  2. Die Hauptkochmethoden sind Kochen, Backen und Schmoren.
  3. Verbot der Verwendung zu kalter und warmer Speisen: Die Speisen sollten Raumtemperatur haben.
  4. Produkte mit hohem Puringehalt (starke Fisch-, Pilz- und Fleischbrühen) ausschließen.
  5. Produkte mit einem hohen Gehalt an Oxalsäure (starker Kaffee, Tee, Kakao und Schokolade) ausschließen.
  6. Schließen Sie aus, was zu Blähungen führen kann (z. B. Faser).
  7. Reduzieren Sie den Verbrauch von zu salzigen und konservierten Lebensmitteln.
  8. Versuchen Sie so viel wie möglich von frischem Gemüse und Obst zu essen.
  9. Trinken Sie 5-8 Gläser Wasser pro Tag.
  10. Iss fraktionelle und kleine Portionen.

Was kann man mit Hepatitis C essen?

Die Ernährung des Patienten sollte folgende Lebensmittel enthalten:

  1. Gemüsesuppen.
  2. Pflanzenfett.
  3. Gekochtes oder frisches Fleisch mit niedrigem Fettgehalt (Rindfleisch, Kaninchen, Kalbfleisch, Hühnerfleisch).
  4. Fisch (fettfrei): gekocht, gebacken.
  5. Milchprodukte: fettarmer Hüttenkäse, Kefir, Ryazhenka, Joghurt, fettarme Milch.
  6. Kashi (Haferflocken, Reis, Buchweizen, Grieß).
  7. Es ist besser, leicht getrocknetes oder gestrichenes Brot zu verwenden. Es ist erlaubt, gebackene Kekse und trockenen Keks zu essen.
  8. Essen Sie Snacks: frischer Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Fruchtsalate, Vinaigrettes, Zucchini-Kaviar, Fischfisch, gefüllter Fisch, Meeresfrüchtesalate, gekochten Fisch und Fleisch, Arzt, Milchprodukte, Diätwurst, magere Schinken. Unscharfer, fettarmer Käse.
  9. Saucen (Sauerrahm, Milchprodukte, Gemüse, süße Früchte).
  10. Obst und Gemüse (außer sauer): gekocht, frisch.
  11. Desserts (Marmelade, Zucker, Honig, Eibisch, Marmelade).
  12. Getränke (Tee, Kaffee mit Milch, Obst-, Beeren- und Gemüsesäften).

Wie Sie sehen, ist alles nicht so unheimlich, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Es reicht aus, um Phantasie zu zeigen, und schon bald werden Sie neue Essgewohnheiten entwickeln, die Sie sich wohl fühlen, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen.

Was sollte das ungefähre Menü für den Tag sein?

Tabelle 5 oder die Diät für Hepatitis C ist recht unterschiedlich. Hier ist ein ungefähr ausgewogenes Menü für den Tag:

  1. Frühstück - Müsli mit Obst, Kaffee mit Milch.
  2. Das zweite Frühstück besteht aus Obst und Naturjoghurt.
  3. Mittagessen - Gemüsesalat, gekochtes Hähnchen mit Buchweizen- und Sauerrahmsauce, Obst oder Tee.
  4. Snack - ein Glas Magermilch und Brot (kann durch den Biskuitkuchen oder den Toast von gestern ersetzt werden).
  5. Abendessen - Fisch mit gekochtem Gemüse, Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Marmelade, ein Getränk der Wahl.
  6. Nachts können Sie ein Glas Milch- oder Kefirprodukt trinken.

Das Menü wird mit der Rate der häufigen Mahlzeiten geschrieben. Die Portionen sind klein: Sie sollten sich nicht schwer fühlen, wenn Sie den Tisch verlassen. Wenn Sie denken, dass Sie nicht so oft essen können, dann reduzieren Sie einfach die übliche Portion. Dann ist es einfach, der Regel der fraktionierten Ernährung zu folgen.

Wir ändern nicht nur den Tisch, sondern auch die Lebensweise.

Um Ihrem Körper zu helfen, mit der Krankheit fertig zu werden, reicht es nicht aus, nur eine Diät zu befolgen: Sie sollten auf Ihren Lebensstil und Ihre Gewohnheiten achten.

Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie weniger Alkohol und Tabak konsumieren. Zweitens müssen Sie Ihre tägliche Routine im Auge behalten: Gehen Sie zu einer bestimmten Zeit ins Bett, stehen Sie auf und essen Sie, damit sich der Körper an einen neuen Lebensstil gewöhnt und keinen Stress erfährt. Müdigkeit dagegen provoziert Überessen, und drittens Sport und Bewegung beachten. Heute bietet die Fitnessbranche eine riesige Auswahl, so dass auch diejenigen, die nicht gerne arbeiten, für jeden etwas finden können. Zum Beispiel Yoga oder Schwimmen.

Und denken Sie daran, alles, was Sie tun, sollte ein Vergnügen sein. Lieben Sie Ihren neuen Lebensstil und sehen Sie, dass die Veränderungen nicht lange auf sich warten lassen.

Diät für Hepatitis B (B): Menüs und Empfehlungen

Die meisten Erkrankungen, die mit der Funktion der inneren Organe zusammenhängen, erfordern die Einhaltung einer bestimmten Diät, um künftige Verschlimmerungen zu verhindern. Diät für Hepatitis B ist keine Ausnahme. Diese Infektionskrankheit wirkt sich stark auf die Leberfunktion aus und kann in Zukunft zu Leberzirrhose und anderen äußerst unangenehmen Folgen führen. Ohne das normale Funktionieren der Leber kann der Körper eine Reihe von Produkten nicht assimilieren, die häufig in der normalen Ernährung von Menschen mit Hepatitis enthalten sind. Daher empfehlen Ärzte und Ärzte, eine bestimmte Diät einzuhalten.

Welche Diät wird bei Hepatitis B (B) angewendet?

Bei dieser Art von Hepatitis wird eine therapeutische Standarddiät verordnet, die die Seriennummer 5 hat. Sie wurde vom berühmten US-amerikanischen Ernährungswissenschaftler Pevzner Manuil Isaakovich entwickelt. Er besitzt auch das gesamte System der Aufteilung verschiedener Arten von Ernährung nach Krankheitsgruppen. Aufgrund seiner hohen Effizienz bleibt dieses System bis heute relevant. Es wird in fast allen Ländern der ehemaligen Union verwendet.
Neben Hepatitis verschiedener Art wird Diät Nr. 5 auch für eine Reihe anderer Erkrankungen wie Cholezystitis, Leberzirrhose, Gallensteinerkrankungen und Darmerkrankungen eingesetzt.
Diät für Hepatitis B bedeutet in erster Linie eine Verringerung der Belastung der Leber, vorausgesetzt, eine vollständige und abwechslungsreiche Ernährung. Es gibt eine Reihe von Einschränkungen in der Ernährung, aber eine große Anzahl zugelassener Produkte ermöglicht es Ihnen, für jeden Tag ein interessantes Menü zu erstellen.

Merkmale Diät Nummer 5 für Hepatitis B (B)

1) Die Menge an Fett, besonders schädlich, ist begrenzt.
2) Proteine ​​und Kohlenhydrate in der üblichen Menge.
3) Das Frittieren in Öl ist ausgeschlossen. Das Löschen sollte begrenzt sein.
4) Ballaststoffreiches Gemüse und Obst sollten in ihrer rohen Form so wenig wie möglich verwendet werden.
5) Zu kalte Speisen sind ausgeschlossen.
6) Verbotene Produkte mit einem hohen Gehalt an Paurin und Oxalsäure. Die genaue chemische Zusammensetzung jedes Produkts ist jedoch nicht erforderlich. Alles, was verboten ist, ist bereits aufgelistet.
7) Produkte, die zu Darmausdehnung und reichlicher Sekretion von Magensäften führen, sind begrenzt.
8) Die Salzmenge ist begrenzt. Es wird zu den bereits zubereiteten Gerichten hinzugefügt.
9) Vor der ersten Mahlzeit wird empfohlen, ein Glas gereinigtes Wasser zu trinken. Somit beginnt der natürliche Prozess der Verdauung, und selbst ein herzhaftes Frühstück wird ohne Probleme für den Magen-Darm-Trakt vergehen.
10) Essen Sie zu gleichen Teilen 4-5 mal am Tag.

Tägliche Diät für Diät Nummer 5

Dabei sollte nicht nur den Produkten, die in Lebensmitteln verwendet werden, sondern auch der Menge der von ihnen abgegebenen Substanzen besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden.
Das Menü sollte so durchdacht sein, dass es an dem Tag, an dem Sie konsumieren,
1) Bis zu 80 g Protein.
2) Bis zu 80 g Fett, davon 30% tierischen Ursprungs.
3) Bis zu 400 g Kohlenhydrate.
4) 1,5–2 l Flüssigkeit, hauptsächlich gereinigtes Wasser.
5) Ungefähr 2400–3000 Kalorien. Die genaue Menge der erzeugten Energie hängt vom Lebensstil ab.
6) Nicht mehr als 10 g Salz.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5)

Diät Nummer 5 (Tabelle Nummer 5) ist ein medizinisches Ernährungssystem für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, des Gallengangs und der Gallenblase leiden - Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose und andere Erkrankungen.

Ein erhöhter Konsum von Obst und Gemüse erhöht die choleretische Wirkung, die Beweglichkeit des Darms und sorgt für eine maximale Cholesterinausscheidung.

In diesem Ernährungssystem werden starke Stimulatoren der Magen- und Bauchspeicheldrüsensekretion, feuerfeste Fette, gebratene Lebensmittel, cholesterin- und purine Lebensmittel ausgeschlossen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 5:

  • Proteine ​​80 g (55% tierischen Ursprungs, 45% pflanzlich);
  • Fette 80 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
  • Kohlenhydrate: 350 bis 400 g (70 bis 80 g Zucker);
  • Salz 10 g;
  • Flüssigkeit 1,5-2 Liter.

Sie können Xylit und Sorbit (25-40 g) einschließen.

Tagesration der Masse: 3 kg.

Die Tagesrate der Diätzahl 5: 2400 bis 2600 kcal.

Diät: 4-5 mal am Tag.

Indikationen für die Verwendung von Diät Nummer 5

  • chronische Hepatitis (ohne Verschlimmerung);
  • chronische Cholezystitis;
  • Leberzirrhose (wenn kein Funktionsmangel vorliegt);
  • Gallensteinerkrankung (ICD);
  • akute Hepatitis und Cholezystitis (während der Genesung).

Es ist wichtig! Diät Nummer 5 wird verschrieben, wenn keine ausgeprägten Erkrankungen des Magens und des Darms auftreten.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 5 essen?

Suppen: Gemüse, mit Grütze auf Gemüsebouillon, Milchprodukte, Obst, vegetarischer Borschtsch, Rote-Bete-Suppe. Zazharku zum Auftanken wird nicht in Butter gebraten und in einer Pfanne getrocknet.

Grütze: beliebig, besonders bevorzugt Buchweizen, Haferflocken, Reis und Nudeln.

Gemüse, Gemüse: empfohlen in jeder Form (frisch, gedünstet, gekocht), nicht sauer Sauerkraut ist ebenfalls erlaubt.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Huhn und Truthahn ohne Haut, Rind, Kalb, Lamm). Fisch ist auch fettarme Sorten, die nach dem Kochen gekocht oder gebacken werden.

Eier: 1 Ei pro Tag (weich gekochte oder Rührei).

Frisches Obst und Beeren: Obst und Beeren (ausgenommen sauer) in jeglicher Form (roh, gekocht, gebacken), auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt, Sauerrahm, fetter und fettarmer Hüttenkäse, fettarmer Käse.

Süßigkeiten: Gelee, Gelees, Kompotte, Mousses, Meringues, Schneebälle, Marmelade, Süßigkeiten (keine Schokolade), Süßigkeiten, Honig, Marmelade.

Mehlprodukte: Weizenbrot (aus Mehl der 1. und 2. Klasse), gestern Roggenbrot (aus gesäten und geschältem Mehl). Schicke Produkte mit Fleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln, Keksen, langem und trockenem Biskuitkuchen.

Fette: cremige und raffinierte Pflanzenöle.

Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Säfte (Obst, Beeren, Gemüse), Heckenrose und Weizenkleie.

Was Sie nicht essen können, wenn Sie Nummer 5 nähren:

  • Brühe und Saucen auf Basis dieser Produkte (Fleisch, Fisch, Pilze), Okroschka, grüne Suppe;
  • eingelegtes Gemüse, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebel, Knoblauch;
  • frisches Brot, Blätterteig und feine Backwaren, gebratene Kuchen;
  • Hülsenfrüchte;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch, Ente, Gans, Schweinefleisch, Schmalz, Innereien, Kaviar, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven, die meisten Würste; Konserven;
  • Fettmilch (6%), Sahne, Ryazhenka, Fette Sauerrahm und Hüttenkäse, salziger, würziger und fetter Käse;
  • Alkohol, Soda, schwarzer starker Kaffee, Kakao, Traubensaft, kalte Getränke;
  • Muffins, Produkte mit Sahne, Schokolade, Eiscreme;
  • Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

Diät Nummer 5 (Tabellennummer 5): Menü für die Woche

Diät Nummer 5 ist vielfältig und nützlich. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche.

Das Essen wird zerkleinert oder gerieben, in Wasser gekocht, gedämpft oder gebacken. Die Mahlzeiten sollten warm sein (sehr heiß und kalt).

Montag

Frühstück: Rührei, Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizen, Hühnerfilet, Reis, Trockenfruchtkompott.
Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker, schwacher Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Banane.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Pasta, Rinderpasteten.
Snack: Kefir.
Abendessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, gebackenem Gemüse.

Mittwoch

Frühstück: Buchweizen-Reis-Diätpfannkuchen mit Marmelade, Tee.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Fischfleischbällchen, Gerste.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Hühnchenkoteletts.

Donnerstag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Gelee.
Abendessen: Kürbissuppe, gedünstete Zucchini-Pastetchen, Reis.
Snack: Obst.
Abendessen: Hühnerfleischbällchen, Blumenkohlpüree, Gemüsesalat.

Freitag

Frühstück: Käsekuchen mit Sauerrahm (gebacken), Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei.
Mittagessen: Pudding.
Abendessen: Kartoffelpüree, Fischfrikadellen, gebackenes Gemüse.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Tee.
Mittagessen: Obstsalat.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Nudeln, Auflauf mit Hühnchen und Gemüse.
Mittagessen: Marmelade.
Abendessen: Kohlrouladen, Gemüse.

Sonntag

Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee.
Mittagessen: Dogrose Abkochung.
Mittagessen: Ohr mit Gerste, Haferflocken, Putenfleischbällchen.
Mittagessen: Soufflé.
Abendessen: Kalbfleisch mit Gemüse, Buchweizen, Gemüsesalat.

Hepatitis-B-Diät

Beschreibung ab dem 25. November 2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
  • Begriffe: ständig
  • Kosten der Produkte: 1400-1500 reiben. in der Woche

Allgemeine Regeln

Die Virushepatitis B ist eine akute oder chronische Lebererkrankung, die durch ein hepatotropes Virus verursacht wird (es vermehrt sich hauptsächlich in den Leberzellen). Die Krankheit wird auf parenteralem Weg übertragen und zeichnet sich durch langsame Entwicklung, einen langen Verlauf und einen hohen Übergang zur chronischen Form aus. Das Ergebnis einer chronischen Hepatitis B ist eine Leberzirrhose oder Leberkrebs.

Das Virus gehört zur Familie der Gepadnaviren und ist sehr beständig gegen Desinfektionsmittel und Umwelteinflüsse. Die Infektionsquelle ist eine Person mit einer akuten oder chronischen Form der Krankheit. Eine Infektion tritt auf, wenn das Virus ins Blut gelangt. Dies kann auf Bluttransfusionen, parenterale medizinische und zahnmedizinische Verfahren, Ohrlochstechen, Arzneimittelverabreichung, Tätowieren, Maniküre und andere kosmetische Verfahren zurückzuführen sein. Es kann auch durch geschädigte Schleimhäute und Haut bei sexuellen und engen Kontakten im Haushalt eindringen. Die Übertragung während der Schwangerschaft von einer kranken Mutter auf ein Baby unter Verletzung der Plazentaschranke ist ein natürlicher Weg.

Akute Hepatitis ist durch das Vorhandensein einer Inkubationszeit, den Beginn, die Höhe der Erkrankung und die Genesung (Erholung) gekennzeichnet. Im Gegensatz zu Hepatitis A unterscheidet sie sich in der Dauer aller Perioden, in ihrem schweren Verlauf und nicht immer in ihrem Erfolg. Mittelschwere und schwere Formen werden viel häufiger beobachtet und eine schwere fulminante Hepatitis ist möglich. Es zeichnet sich durch eine massive Nekrose des Parenchyms mit einer schnellen Entwicklung des Leberversagens aus.

Typische (ikterische) Formen werden nicht chronisch und anikterische oder subklinische Formen können chronisch verlaufen. Wenn die akute Hepatitis B keine besondere Behandlung erfordert und mit der Genesung endet, ist das chronische Problem ein ziemlich ernstes Problem. Es wird bei 5-10% der Patienten gebildet. Eine Verzögerung der Erholungsphase nach der akuten Form von 3 bis 6 Monaten kann als Vorläufer des chronischen Prozesses angesehen werden.

Die Hauptaufgabe der Behandlung besteht darin, die Fortpflanzung des Virus zu stoppen und die Entwicklung von Krebs und Leberzirrhose zu verhindern. Eine hohe Viruslast bei Patienten ist ein Risikofaktor für diese Komplikationen. Unter Berücksichtigung der Viruslast wurden Standards für die antivirale Therapie entwickelt, mit denen Sie die Virusreplikation kontrollieren können. Entscheidungen über die Verschreibung von Medikamenten werden individuell getroffen, und dies hängt von den virologischen Parametern ab. Wenn jedoch die Behandlung abgebrochen wird, wird der Zusammenbau der Viruskopien normalerweise fortgesetzt und die Krankheit schreitet fort.

In Anbetracht der Besonderheiten des Verlaufs der Erkrankung mit Tendenz zur Chronizität umfasst die komplexe Behandlung notwendigerweise eine Diät-Therapie. Der traditionelle Ansatz für die klinische Ernährung ist die Ernennung von Diät Nr. 5 und ihrer Sorten. Ziel ist es, Entzündungen zu reduzieren, den Funktionszustand der Leber zu verbessern und die Gallenausscheidung zu normalisieren. Da die Leber an der Regulation des Stoffwechsels beteiligt ist, führen akute und chronische Erkrankungen zu einem gestörten Stoffwechsel der Nährstoffe.

In der Akutphase werden Bettruhe und strenge Diätkost gezeigt. Die Hepatitis-B-Diät in der Akutphase zielt auf die maximale Schonung des Körpers bei guter Ernährung ab. Der akute Prozess erfordert die Einhaltung der Diät №5À, bei der die Speisen nur gemahlen oder gut gekocht zubereitet werden. Suppen können mit fein gehacktem Gemüse hergestellt werden. Getrennte Gerichte werden in gebackener Form zubereitet, jedoch ohne ausgeprägte Kruste. Diät - 5 mal täglich.

Dies ist eine Diät mit einer mäßigen Einschränkung von Fett, Salz und mechanischen Reizen. Die medizinische Ernährung dieser Tabelle umfasst 80 g Proteine, 70 g Fette (20% pflanzlich) und 350 g Kohlenhydrate. Salz ist auf 8 g pro Tag begrenzt, Zucker 90 g pro Tag.

  • frisches und Roggenbrot;
  • Produkte aus Phantasie oder Blätterteig;
  • Hirse und alle Hülsenfrüchte;
  • Brühen;
  • Fettfleisch, Grillfleisch, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
  • Innereien und Konserven;
  • Sahne und fetter Hüttenkäse;
  • Pilze, Hülsenfrüchte, eingelegtes Gemüse, Rüben, Radieschen, Rettich, Kohl, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln;
  • saure Früchte und reich an Ballaststoffen;
  • Kakao, Kaffee, Schokolade, kohlensäurehaltige Getränke.

Die Diät beinhaltet: vegetarische Suppen mit geriebenem Gemüse oder fein gehackt; Porridges auf Wasser oder Milch (Grieß, Haferflocken, Reis, Buchweizen oder aus dem entsprechenden Mehl), gedünsteter oder gekochter Putenfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Hühnerschalen; Kartoffelpüree, Karotten, Rote Beete, Blumenkohl (Zucchini und Kürbis können in Stücken gegessen werden), magerer Fisch in einem Stück und in Form von Koteletts, Eiernomeletten, gedämpft, Butter, 20 g

Bei chronischer Hepatitis B sollte die Ernährung den Prinzipien von Tabelle 5 entsprechen. Patienten haben einen Mangel an Nährstoffen, so dass ein erhöhter Bedarf an Nährstoffen, Vitaminen (insbesondere Gruppe B und Folsäure) und Spurenelementen besteht. Der Energiewert der Diät sollte mindestens 2300 kcal bei einem Proteingehalt von 1 g pro 1 kg Gewicht betragen. Proteine ​​können 80-90 Gramm, Fette 80 Gramm und Kohlenhydrate - 350 Gramm. Es wird empfohlen, Xylitol oder Sorbitol anstelle von Zucker in einer Menge von 25-40 Gramm zu verwenden. Der Zucker in allen Speisen beträgt nicht mehr als 70-80 Gramm.

Sollte den allgemeinen Ernährungsregeln folgen:

  • in der Diät sollte komplettes und leicht verdauliches Protein sein;
  • Die Fettmenge wird vom Zustand des Patienten bestimmt. Bis zu 80 g Fett sind in der Diät enthalten.
  • Die Gesamtfettmenge ist auf 50 g pro Tag in Gegenwart von Steatorrhoe, Diarrhoe oder Leberversagen begrenzt.
  • Bei Verstopfung ist es notwendig, die choleretische Wirkung der Ernährung durch Erhöhung des pflanzlichen Fetts in der Ernährung zu verstärken.
  • Die Aufnahme von Ballaststoffen (Gemüse, Obst, Kleie, Algen, Leinsamen) erhöht die choleretische Wirkung, beseitigt Verstopfung und sorgt für die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Stuhl.
  • wenn übergewichtige Kohlenhydrate reduziert werden sollten;
  • die Salzmenge - zwei Teelöffel ohne Deckel;
  • die Flüssigkeitsmenge (ohne flüssiges Geschirr) 1,5 Liter;
  • schazhenie Verdauungstrakt wird durch die Verarbeitung von Lebensmitteln (gehackt, während der Verschlimmerung gestampft und gekocht) erreicht.
  • Die häufige fraktionierte Fütterung (5-mal oder mehr) sorgt für eine hochwertige Verdauung der Nahrung und deren Assimilation, wirkt choleretisch und hat einen positiven Effekt auf die Darmbeweglichkeit.

Tierische Proteine ​​sind reich an Aminosäuren und lipotropen Faktoren, die das Auftreten von Fettleber verhindern. Enthält Lipotropika in Milchprodukten, magerem Rindfleisch, Fisch und Eiern. Methionin und Cholin sind in großen Mengen in Haferflocken, Buchweizengrieß, Sojamehl und Sojabohnen enthalten. Lipotrope Wirkung haben: Ballaststoffe, Fettsäuren, Lyceta und Phytosterole. Die letzten drei sind in Maisöl, Leinsamen und Sonnenblumenöl enthalten.

Eine erhöhte Menge an Proteinen ist für einen Mangel an Proteinenergie erforderlich und begrenzt sie für Leberversagen (hauptsächlich pflanzliche Proteine ​​werden empfohlen). Der Hauptteil des Fettes besteht aus Pflanzenölen. Kürbis, Sesam und Olivenöl sind gut für die Leber. Zulässige Butter bis zu 20-30 g pro Tag in allen Gerichten. Die Rate der leicht verdaulichen Kohlenhydrate 70-80 Gramm pro Tag in der Zusammensetzung von Zucker, Honig, Marmelade, süßen Früchten.

Große Bedeutung für die Ernährung der Patienten haben Vitamine. Die Verdauung von fettlöslichen Vitaminen (A, D, E, K) wird am stärksten durch den Mangel an Gallensäuren gestört, die für ihre Resorption notwendig sind.

Hepatitis B, wie auch andere Formen der Hepatitis, ist die Ursache für einen Vitamin-A-Mangel aufgrund einer Verletzung der Resorption im Darm. Daher ist es wichtig, eine Diät so zu gestalten, dass der Patient täglich Produkte mit einem ausreichenden Gehalt an Vitamin A erhält (Butter, keine saure Sahne, Milch, Hüttenkäse, Fischöl, Dorschleber, Hühnereigelb) und Produkte, die β-Carotin (Tomaten, Karotten, Sanddorn, Petersilie, Aprikosen, Kressesalat, Dogrose, Mango, Broccoli, Kürbis).

Trotz der Tatsache, dass die Nahrungsquellen an Vitamin D reich an Fett sind, sollten sie regelmäßig in die Ernährung aufgenommen werden: gebackener Hering, Lebertran und Heilbutt, saure Sahne, Lachs, Makrelen, Milchprodukte, Hüttenkäse, Butter. Es ist zu beachten, dass dieses Vitamin in der Haut unter dem Einfluss ultravioletter Strahlen gebildet wird. Es ist daher hilfreich, in der Morgensonne zu bleiben.

Von Zeit zu Zeit müssen Hüttenkäse und Milchprodukte in die Ernährung aufgenommen werden.

Es ist notwendig, die Ernährung mit Vitamin E anzureichern: Weizenkeimöl, Baumwollsaat, Sojabohne, Sonnenblume, Mais, Erdnuss, Olivenöl, Mandel, Walnuss, Sojabohne, Mais.

Wenn Hepatitis den Prozess der Gallebildung unterbricht, führt dies zu einer gestörten Absorption von Vitamin K im Verdauungstrakt und dessen Insuffizienz. Vitamin K-haltige Produkte: Petersilie, Brunnenkresse, Basilikum, Koriander, Kohl (Brokkoli, Peking, Weißkohl), Selleriewurzel, Pflaumen, Avocados, Cashewnüsse und Pinienkerne.

Die Patienten müssen ständig daran denken, dass Alkoholmissbrauch und Vernachlässigung einer falschen Ernährung das Fortschreiten der Hepatitis beschleunigen. Seit Mitte der 1990er Jahre. Für Kinder und Erwachsene, die durch diese Form der Hepatitis gefährdet sind, wird ein Impfprogramm eingeführt. Dies ist eine wirksame Form der Prävention von Krankheiten. Die Impfung von Kindern ist im Zeitplan der vorbeugenden Impfungen enthalten und beginnt mit der Einführung der ersten Dosis ab 12 Stunden des Säuglings, die nächste wird nach 1 Monat verabreicht, die dritte nach 5 Monaten.

Verbotene und zugelassene Produkte für Hepatitis C

Diät für Hepatitis C Tabelle Nr. 5 - ein Verfahren, dessen Ziel es ist, nicht abzunehmen, sondern den Körper bei chronischen und schweren Lebererkrankungen zu erhalten.

Die Rolle der richtigen Ernährung

Die Ernährungstabelle Nr. 5 wird für Probleme mit der Leber, der Gallenblase und dem Pankreas empfohlen. Weniger verbreitet bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Die Basis von Diät Nummer 5 ist die richtige Ernährung, die Auswahl gesunder Lebensmittel, die hochwertige Wärmebehandlung von Lebensmitteln und eine bestimmte Anzahl von Grundgerichten zu einem bestimmten Zeitpunkt. Ein wichtiger Faktor für die therapeutische Wirkung der Diät auf den Körper ist das Gewicht der Portion und sogar fraktionalen, aber häufigen Mahlzeiten.

Die bedingungslose Umsetzung aller Empfehlungen und die strikte Einhaltung der vorgeschriebenen Menüs ist der Schlüssel für die positive Dynamik der Erholung.

Diätetische Diät ist notwendig, um die Arbeit aller Systeme im Körper zu normalisieren. Zunächst wird die Funktion der am meisten betroffenen Organe wiederhergestellt: der Gallenblase und der Leber.

Die Diät besteht aus einem spezifischen Satz von Produkten, die große Mengen an Ballaststoffen, Pektinen und Lipotropika enthalten. Es wird empfohlen, Multivititinkomplexe, darunter Cholin, und andere Vitamine der Gruppe B einzunehmen. Die während der Diät aufgenommene Proteinmenge ist nicht begrenzt. Während des Tages sollte die Nahrungsaufnahme 5 bis 7 Mal nicht überschritten werden, wobei die Unterbrechung maximal 4 Stunden betragen sollte.

Liste der zur Verwendung bei Hepatitis empfohlenen Produkte:

  • altes Brot, Cracker, gebackene Kuchen;
  • Kaffee mit Milch, Tee, Gebräu, Kissel;
  • getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln, frisches Obst, Beeren, Honig, Gelee, Marmelade, Süßwaren ohne Schokolade;
  • fermentierte Milchprodukte, fettarme saure Sahne und Hüttenkäse, Joghurt;
  • Eiweiß-Omelett, weichgekochte Eier;
  • Borschtsch und Suppen in leichter Brühe oder Milchbrei;
  • rohes, gekochtes oder gedünstetes Gemüse als Salat oder Beilage;
  • fettarmer Fisch im Ofen oder in einem Doppelkocher gebacken;
  • Kaninchenfleisch, Huhn, Truthahn.

Produkte, die zur Behandlung von Hepatitis C verboten sind:

  • frische Blätterteigmuffins, Brot, gebratene Pasteten;
  • eine Mischung aus kombinierten Fetten, Aufstrichen, Margarine, Schmalz, Schmalz;
  • Konserven, eingelegtes, würziges, geräuchertes, saures Essen und Geschirr;
  • Alkohol, Zigaretten, natürlicher Kaffee, sehr kalte und übermäßig heiße Getränke;
  • Fleischkonserven, fettes Schweinefleisch, Würstchen mit Schmalz, Innereien;
  • Pilzsuppen, Kohlsuppe, Haschisch;
  • hartgekochte Eier, Rühreier, Rühreier aus Eigelb;
  • Makrelen, Fisch unter Gewürzen, Wels, Kobolde, Fischrogen, Störe;
  • Hühnerschenkel und Schinken, Ente, Gans;
  • Getreide aus Hülsenfrüchten, Graupen, Linsen;
  • frische Milch, Sahne, Joghurt;
  • Knoblauch, Spinat, Rettich, Sauerampfer, Frühlingszwiebeln, Pilze;
  • saure Beeren und Früchte.

Durch das Entfernen dieser Lebensmittel aus der Diät können Sie Ihr Wohlbefinden bei Hepatitis C erheblich verbessern.

Ungefähre Menübeschreibung

Ungefähres Menü für die Woche ist aufgrund des Ausmaßes der Erkrankung und der Form der Erkrankung ein Spezialist. Die Behandlungstabelle Nr. 5 für Hepatitis C wird für die chronische Sorte oder für den intensiven Rückgang der Krankheit verordnet.

In der akuten, viralen, toxischen Form wird die Therapie unter Verwendung der medizinischen Ration 5a verordnet.

Wenn für Hepatitis C eine Diät verordnet wird, enthält ein beispielhaftes Menü zur Verringerung der Krankheit oder einer chronischen Form die folgende Diät.

Tag 1

Am Montag besteht das Frühstück ausschließlich aus Haferbrei mit Milch (Haferflocken, Buchweizen). Wenn Sie möchten, können Sie Butter dazugeben. Trinken Sie einen schwachen Tee oder Kaffee. 2-3 Stunden vor Mittag einen gebackenen Apfel essen, Brühe Hüften nehmen.

Zum Mittagessen empfehlen wir fettarme Nudel- oder Reissuppe, 100–150 g Hühnerbrust und Kompott. Mittags können Sie Snacks und eine Tasse grüner Tee essen.

Abendessen Gekochte Kartoffeln (150 g), Putenbrust (150 g), 2 Scheiben Roggenbrot, ein Glas Sodawasser. Verwenden Sie vor dem Zubettgehen 200 ml entfettetes Kefir.

Für unerfahrene und weit weg von kulinarischen Menschen kann ein Rezept zur Zubereitung von Elementarsuppe hilfreich sein. Dafür benötigen Sie:

  • 150 g Hähnchenfilet ohne Haut;
  • Kartoffeln - 3 Stück;
  • 1 Karotte;
  • 1 Zwiebel;
  • Stangensellerie;
  • Grüns

Hühnerbrust mit Zwiebeln und Karotten kochen. Fügen Sie dort Selleriestiel und Grüns hinzu. Wenn das Fleisch fast gar ist, nehmen Sie das Gemüse aus der Brühe und fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Lassen Sie es auf dem Herd, bis Sie fertig sind.

Tag 2

Am Dienstag Frühstück - faul Knödel, mit kalorienarmer Sauerrahm, grünem Tee. Nach 2 Stunden können Sie Hüttenkäseauflauf (50 g) essen und Gelee trinken. Vegetarischer Borschtsch, 2 Kohlrouladen mit Rindfleisch, eine Scheibe Brot von gestern sind zum Mittagessen erlaubt. Von Getränken - Fruchtkompott. Snack - große Birne

Das Abendessen mit medizinischer Ernährung kann aus Gemüse oder Kartoffelauflauf bestehen. Trinken Sie vor dem Zubettgehen eine kleine Portion fettarmer Joghurt.

Tag 3

Der Mittwoch kann mit faulen Knödeln mit 15% Sauerrahm beginnen, besser mit Tee oder Kaffee trinken. Nach 3 Stunden darf man Bananen essen.

Das Mittagsmenü besteht aus Fischsuppe, gebackenen Zucchini mit Karotten, nicht mehr als 3 Scheiben Roggenbrot und einem Glas Mineralwasser. Am Nachmittag wird ein Bratapfel verwendet.

Abendessen - gedämpfte Pasteten, Kompott. Es wird empfohlen, vor dem Trinken etwas getrocknete Aprikosen zu sich zu nehmen und kohlensäurehaltiges Wasser zu trinken. Verwenden Sie vor dem Zubettgehen fettarmen Kefir oder Joghurt.

Tag 4

Am Donnerstag wäre es schön, mit Weizenmehl zu beginnen, das in Milch fein gemahlen ist. Das zweite Frühstück umfasst ein Wurstsandwich mit Tee oder einen Käseauflauf. Zum Mittag essen Sie einen Teller Tomaten- oder Erbsensuppe, 100 g Kartoffelpüree mit gedünstetem Fisch und trinken ein Glas warmen Tee. Am Nachmittag können Sie etwas Rosinen essen.

Zum Abendessen reicht magerer Fisch mit Gemüse (150-220 g) aus. Vor dem Schlafengehen ein Glas fermentiertes Milchprodukt verwenden.

Tag 5

Bei Hepatitis C beginnt das Freitag-Menü mit einem Gemüsesalat mit 2 gedämpften Pasteten und 100 Gramm Müsli zur Auswahl. Brühe Hüften trinken. Nach 3 Stunden einen kleinen Apfel essen.

Mittagessen Suppe mit 2 Fleischbällchen, Gemüsesalat, gekochtem Eigelb, einer Scheibe Weiß, aber Brot von gestern. Trinken Sie mit einem Sud. Am Vormittagssnack einige Kekse mit Milch. Das Abendessen ist traditionell leicht, aber herzhaft: 2-3 gekochte Eier mit Gemüsepüree und Gelee.

Tag 6

Frühstück am Samstag - Milchgrieß (oder eine andere Wahl) Brei, Marshmallows, Tee. In 2-3 Stunden - Hüttenkäse mit Erdbeermarmelade. Zum Mittagessen können Sie gefüllte Kohlrouladen mit Gemüsesalat oder fettarme Brühe mit Putenfilet mit einem Glas Wasser ohne Gas zubereiten. Am Nachmittag sollten Sie sich etwas entspannen, ein Glas Gelee trinken oder etwas Obst essen. Das Abendessen sollte ein Eiweiß-Omelette und herzhafte Käsekuchen sein. Tee trinken. Schlafenszeit - 250 ml warmen, hausgemachten Joghurt.

Tag 7

270 g Weizenbrei, Rindfleisch. Kräutertee Das zweite Frühstück besteht aus geriebenem Apfel oder Karotte mit Hüttenkäse. Zum Mittagessen - Kartoffelpüree mit Hähnchenfilet oder Gemüsesalat. Tee oder Kaffee trinken. Snack zum Mittagessen - 1 saure Frucht. Abendessen Kaninchenfleisch mit Sauerrahmsauce (nicht mehr als 15% Fett). Sie können Gemüseeintopf essen. Haferbrei (Reis, Haferflocken, Buchweizen) ist auf dem Wasser erlaubt. Ein Glas Kefir vor dem Zubettgehen.

Bei Hepatitis C kann das Menü monoton und uninteressant erscheinen. Die Rezepte solcher Gerichte sind jedoch sehr leicht zuzubereiten.

Hilfe beim Kochen

Es gibt viele nützliche und nahrhafte Rezepte für die Zubereitung von Alltagsgerichten, die Menschen mit Lebererkrankungen benötigen. Sie machen das Menü abwechslungsreich und nahrhaft.

  1. Gesunde Suppe 200 g Mehl mit 10 g Wasser gemischt. Zu der Masse werden 1 Ei, 2 EL hinzugefügt. l Zucker, 20 g Butter. Dann den Teig kneten und rollen, trocknen und in Nudeln schneiden. Kochen Sie die Schüssel für 12 Minuten und gießen Sie dann 400 ml Milch.
  2. Nachtisch mit Kürbis und Honig. Die Früchte müssen gewaschen, geschält, in kleine Würfel geschnitten und zu einer Keramikschale gefaltet werden. Fügen Sie dann Rosinen, getrocknete Aprikosen, Walnüsse und Honig hinzu. Gießen Sie die Zutaten mit Zitronensaft. Kochen Sie das Gericht für 30–40 Minuten.

Mit Hepatitis C können Lebensmittelrezepte sehr vielfältig und für den Körper vorteilhaft sein.